信阳毛尖怎么冲泡?要泡一杯上好的信阳毛尖这些是关键!

作者:阿斌 更新时间:2022-11-16 19:20 阅读:209

信阳毛尖,顾名思义,是指从河南信阳的那些高山上采摘来的鲜叶绿茶,来加工制作而成的干茶。上等品大多数是一叶、一芽,价格昂贵。所以一般百姓喝的,多是两叶一芽的,也已经不错了。绿茶沁心并且润肺功能强,只要冲泡得当,饮用后就会促进人体的健康。下面就来看看要怎么样来冲泡信阳毛尖。


信阳毛尖怎么冲泡


1.热泡


把清水煮沸腾后,稍等片刻,待水温变凉到80度左右时,可将适量的毛尖,倒入玻璃杯,把备好的80度热水冲入杯中,这时可以看到毛尖茶已经一个一个的竖起来了,非常别致和少见。等待一小会,就可将茶汤倒入另外的杯中,直接饮用。虽然杯中有一点点的白毫,但因为白毫属于毛尖的营养物质,完全可食用的,尽管放心饮用。


2.冷泡


用专业用茶匙,把备好的适量毛尖,放到玻璃杯里,将冷开水倒进去直接冲泡。


像好的绿茶,一般不建议洗茶,否则会把白毫等有益人体的茶多酚的营养价值都洗掉的。冲入水后, 会看到杯中毛尖,根根竖立,就好像在跳天鹅舞一样的优美。接下来就是耐心的等待。毕竟是冷泡,泡开的时间要很久的。


以上就是两种信阳毛尖的冲泡法,简单易行,一学就会。当然要想品好茶,冲泡只是一个环节。我们还要学会挑选茶叶,下面来看看吧。


信阳毛尖的挑选


1.依据芽叶


要看茶叶的芽和叶。好的毛尖就是一叶一芽,二等的是两叶一芽,再次者就是三叶一芽,这种市场上很多,当然还会有更次的。


2.根据大小、颜色


常规茶叶的规格大小都差不多,颜色是清翠的,就是好茶了。如果茶叶的形状不一,色暗黄、发黑,就可能是做茶、采茶没做好,影响了茶叶的品质。


信阳毛尖怎么冲泡?要泡一杯上好的信阳毛尖这些是关键!


总之学会冲泡信阳毛尖的两种方法,以及掌握了挑选好茶的两个小技巧,就不怕喝不到上等的好茶汤了。


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