熟茶和生茶一般指的是普洱茶，这是两种制茶工艺完全不同的茶叶种类，不论是口感还是收藏价值都有一定的区别，喜欢的人群也不同，那么熟茶和生茶哪个更好呢?下面就让小编给大家详细介绍一下吧。
熟茶和生茶哪个更好
熟茶和生茶其实从本质上来说，并没有完全绝对的好坏之分，主要以自身对茶叶的追求和饮用喜好进行判断，只是说就新手茶友入门饮用，最好从已经完全发酵的熟茶入手，熟茶的茶性逐渐发生变化，口感也变得尤为醇厚，期间可以搭配生茶作为调剂的饮品。
而且熟茶和生茶的好坏不仅是体现在饮用方面，在收藏价值方面也有一定的区别和不同，生茶在制茶过程中没有经过发酵，茶叶内质会随着存放年限的延长逐渐沉淀，收藏的价值极高，熟茶在制茶期间就已经得到充分的发酵，茶叶内质不会随着存放的时间延长得到升值。
熟茶和生茶具体有哪些不同
1. 性质不同
熟茶和生茶从根本性质上进行区分时，原本性质就有较大区别，生茶是将采摘后的鲜嫩茶芽制为成品茶后，以自然陈放的方式保存，而且整个制茶的过程也不需要渥堆发酵，熟茶则完全相反，制茶期间需要渥堆发酵处理才能制为成品茶叶。
2. 外观不同
熟茶和生茶的制茶工艺方式不同，成品茶的外形有较大区别，生茶紧压制为成品茶后，茶色以青绿和墨绿色为主，经过长时间陈化后部分茶色会变为黄红色，熟茶的成品茶色是黑色或是深褐色为主，少部分茶叶带有暗金色。
3. 功效不同
熟茶的茶性相对比较温和，茶汤内质中的营养成分较多，冲泡饮用后会随着茶汤饮入体内，起到暖胃护胃的作用，也有降压降脂的功效，适合中老年人群饮用，生茶的茶性相对寒凉，饮用后主要作用是提神醒脑和清理肠胃，茶汤有一定的刺激性，适合年轻人饮用。
