我国是茶叶的故乡，茶叶作为我国的特有饮料已有几千年的历史了。历代“本草”类医书在提及茶叶时均说它有止渴、清神、利尿、治咳、祛痰、明目、益思、除烦去腻、驱困轻身、消炎解毒等功效。
凤凰单丛十大香型
1、黄枝香即自然黄栀子花香味，茶叶条索紧实且沉重，色泽呈现乌褐色，却并非干枯感，而是些许油润。冲泡后汤色呈金黄色，香气浓郁，味道甘醇。
2、芝兰香，成茶紧结且壮直，香高细腻，香气内里高锐。冲泡后汤色橙黄明亮，有鲜爽感和浓郁的幽兰花香。回甘强，叶底软亮带红镶边。
3、玉兰香带着天然玉兰花的香味，成茶条索紧直，呈乌褐色，玉兰香香气清高辽远，汤色淡黄明亮，香味延续持久，滋味甘醇。
4、蜜兰香有着甘薯的蜜味，甜与蜜是其最大的特点，成茶条索粗大，呈黑褐色且色泽油润，汤色金黄清澈，香气绵长。
5、杏仁香具有杏仁干果香、略带一点天然的奶香。茶叶条索紧直，比较纤细，颜色为灰褐色，冲泡后汤色橙黄，有清高的香气以及独特的韵味。
6、姜花香有着独特的姜花的味道，茶叶条索紧且直、比较纤细，色泽为浅褐色且油润，冲泡后汤色金黄明亮，因其独特的姜味，品饮时味道鲜爽，微甜中似有些许辣感，整体韵味特别，口感甘且滑，饮之有醍醐灌顶之感。
7、肉桂香的茶汤有近似肉桂的味道，茶叶条索紧结，呈灰褐色，汤色金黄，口感均衡，内里的香气醇厚，有粗犷的山野感。
8、桂花香有“桂花蜜韵”的美称，有桂花的香气也有蜜的甜。茶叶紧直且油润，冲泡后汤色金黄清澈，叶底橙黄明亮，饮之有浓郁的桂花香，回味甘醇，有独特的清幽之感。
9、夜来香带着自然的夜来香花的味道。茶叶条索紧结且直，色泽为油润的浅褐色，汤色为明亮的金黄色，初入口时香气浓郁，回味却有些许栀子花香、或是混杂着奶香，整体的香气独特又耐人寻味。
10、茉莉香的单丛，茶条索紧且卷，为乌褐色，冲泡后汤色橙黄，香味清高且甘醇，口感顺滑，时而香气高锐，时而层次分明，却始终有着清雅的韵味。
