黄山毛峰属于绿茶，产于安徽省黄山（徽州）一带，所以也称徽茶，由清代光绪年间谢裕大茶庄所创制。但实际上黄山茶可追溯到１２００年前的唐宋时期，据《徽州府志》载：＂黄山产茶始于宋之嘉佑，兴于明之隆庆＂，因此，下面下面小编就给大家具体的介绍一下黄山毛峰干茶特征吧！
黄山毛峰长什么样
黄山毛峰外形微卷，形状如同雀舌，银毫显露，色泽是黄绿油润的，带有金黄色的鱼叶，其中色似象牙，鱼叶金黄的特征是黄山毛峰和其它毛峰的区别特征。
新制作的茶叶满披白毫的，芽尖的锋芒显露。黄山毛峰在冲泡以后，汤色清澈带微黄，味道鲜浓，有甘甜，醇厚的味道，叶底嫩黄。
特级黄山毛峰的特征
特级的黄山毛峰是在清明前后采制，通常是采摘一叶一芽初展，另外的级别是采摘一芽和一两叶，或者一芽和两三叶。通常芽头壮实，茸毛多的的制作高档茶叶，经过轻度摊开放以后，进行高温杀青，炒制，烘焙制作成。
黄山毛峰原产地在哪里
按照“黄山毛峰原产地域保护”划定出黄山风景区和徽州区、黄山区、歙县、休宁县、黟县的３８个乡、村，为正宗黄山毛峰茶产地。
优质黄山毛峰外形鱼叶金黄似象牙
优质黄山毛峰形似雀舌，白毫显露，色似象牙，芽叶成朵，厚实鲜艳。其中，特级黄山毛峰的典型特征可概括为：香高、味醇、汤清、色润，“鱼叶金黄”和“色似象牙”是其外形与其他毛峰不同的两大明显特征。而仿品黄山毛峰一般由于带有人工色素的原因而呈土黄色，味苦涩、淡薄，条叶形状不齐，叶底不成朵。
优质黄山毛峰茶汤薄雾凝顶白兰香
品质佳的黄山毛峰冲泡后会出现雾气凝顶的现象，可见芽叶根根竖直，悬浮于茶汤之中，稍后徐徐下沉，芽挺叶嫩，景象万千，茶汤清澈，叶底明亮，嫩匀成朵。品饮冲泡好的黄山毛峰，会顿感滋味绵长，醇和高雅，回味甘甜，一股白兰之香环绕齿间，丝丝甜味恒久不退。
黄山毛峰的价格是多少
１、特级黄山毛峰。市场售价是在６００－１５００元一斤左右；当然，也有的地区把特级黄山毛峰的价格是买到２０００元以上的。
２、一级黄山毛峰。市场售价为３００－４００元一斤。
３、二级黄山毛峰。市场售价为１５０－３００元一斤。
４、三级黄山毛峰。市场售价为８０－１５０元一斤。
影响黄山毛峰价格因素
影响黄山毛峰价格因素有很多，比如等级就是其中一个因素了，等级不同，价格不同，等级越高的茶叶，那么价格也自然是比较高的；并且黄山毛峰的历史悠久，在原产地处有许多的品牌，品牌不同，所以也就造成了黄山毛峰价格是不同的；并且不同厂家制作，在加工工艺手法上也是有很大讲究的；且每年黄山毛峰价格都不一样，毕竟这还得需要看茶叶当年的收成情况。
＂鱼叶金黄＂和＂色似象牙＂是特级黄山毛峰外形与其他毛峰不同的两大明显特征。
