螃蟹脚茶的名字比较奇特，主要因为茶叶的外形和螃蟹的脚相似而得名，正是因为这一奇特的外观，使得成品茶叶比较受欢迎，那么螃蟹脚茶是什么茶呢?让小编为大家解答吧。
螃蟹脚茶是什么茶
螃蟹脚茶是代用茶，以一种叫做桑寄生科槲寄生属植物制成而来，这一植物的学名叫做扁枝槲寄生，属于多年生草本植物，通常会寄生在古茶树上，以茶树的造型类似螃蟹脚而得名，目前这一茶叶主要分布在台湾、福建以及云南地区。
螃蟹脚茶的植株会在古茶树的枝干上依附生长，原本的颜色是青绿色，采摘后晒干制为成品茶叶时，变为黄色或是黄中带绿颜色，整体外观看起来就像珊瑚一样，而且放在鼻子下嗅闻，能闻到一股类似菌藻香的奇特味道，茶叶外形也非常独特。
螃蟹脚茶冲泡方法
螃蟹脚茶通常用来单独冲泡饮用，可以用透明的玻璃杯或是陶瓷杯，先用烧开的热水冲烫，提升茶具内部的温度，茶具冲烫后，根据自己的饮用习惯投入适量螃蟹脚茶，然后倒入烧开的热水，等待3-5分钟，茶汤颜色变为明亮的黄绿色就能饮用。
另外螃蟹脚茶不仅可以直接冲泡饮用，也能和其它茶叶搭配冲泡，若是想和其它茶叶搭配，搭配哪种茶叶就要按照相应的方式冲泡茶汤，而且螃蟹脚茶还能用来煲汤，煲汤时少量放入螃蟹脚茶能让茶汤滋味变得浓醇，营养价值也会得到提升。
