我们都知道一斤新会陈皮的价钱都不便宜，于是有人想着可不可以买年份最少的陈皮来自己慢慢陈化呢，这样价格就会比较低了。那么，当年刚晒好的新会陈皮多少钱可以买到一斤呢？
首先，遇见陈皮需要纠正的一点是，当年刚刚晒好的新会柑皮，并不能算是真正的新会陈皮，必须要陈化至少三年，才能算是陈皮。所以如果说是刚刚晒干的话，只能说是柑皮或者果皮，它的价格自然是最低的。
新会柑皮多少钱一斤？
没有人会直接买新鲜的柑皮，当然就算有人买也不会有人卖，一般来说，制作新会陈皮都是直接买新会柑，然后剥皮制作。20斤的新会柑，可以剥皮晒制1斤的干果皮。
也就是说，一斤刚刚晒好的干皮，价格是20斤的柑果价格（还是没计算人工费用的价格）。新会柑果的价格，你可以看看下面这张图，这是我在新会本地市场上拍的一张照片，鲜果的价格最低是6元/斤，最高是15元/斤。那么一斤干皮的价格应该在120元—300元之间。
这就是当年刚刚晒好的柑皮的价格，如果经过陈化，需要三年时间，这三年中要付出大量的管理时间，定期翻晒、检查，在这个过程中，可能有损坏，可能有发霉、被虫蛀等情况，所以三年后，一斤干皮可能真正成为新会陈皮的，已经不足一斤，可能只会剩下8两。
就算管理费用和其他的费用不计算在内，这剩下的新会陈皮至少要卖到：
120*10/8=150元/斤~~300-10/8=375元/斤，只有卖到这个价格才不会陪钱。这就是为什么市场上买新会陈皮价格都不会太便宜的原因。
看到这里，可能有人会说，市场见过很多价格都比你这个计算出来的价格要低一些，是不是都是假的呢？
我们自己单独买少量的柑果是这个价格，但是那些批发大量柑果去制作陈皮的商家，鲜果的价格肯定比我们买要低很多。他们在陈化的过程中，翻晒、检查等都是统一进行的，所以计算下来每斤的管理成本也不会太高。所以他们的卖价有可能会比我们单独买鲜果制作陈皮要更便宜一些，当然也不会便宜太多。
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