小青柑个头娇小迷人，冲泡简单，所以近些年来被众多青年茶友们称之为是“小心肝”。小青柑，是新会柑果经过采摘、洗果、挖果、冲洗、摊凉、填茶、烘干、包装等制作工艺加工而成的，看似简单的一些工艺，但最后成就的小青柑却给茶友们的品饮带来了很大的体验。
小小一颗柑果，但冲泡方法上却有很多种，大家可以换着泡
1、整颗冲泡
取一颗小青柑，然后一整个放入盖碗或紫砂壶中去，沿着柑果外围注水一圈，然后定点细流注水，让整个小青柑冲泡浸润；注意盖碗的水不宜太满，这样方便出汤；一整颗小青柑冲泡，可以不破坏整体，品饮结束后，可以看到完整的一颗，只是滋味释放方面比较慢，很适合那些比较多品饮时间的茶友。
2、碎皮冲泡
把柑果整个掰开，然后和普洱茶混合，然后冲泡；优点是出汤快，适合快速品饮；缺点是不适合观看完整的小青柑，泡开的场景。
3、多孔冲泡法
小青柑盖，下有空，为了更快出汤，滋味渗出更多，我们可以用茶针，规则的在小青柑的四周戳孔，茶叶不露出就好；然后把小青柑投放进入盖碗或是茶壶内，就开始冲泡；优点：不会破坏小青柑的完整性，品饮的过程中更有层次，可以完整的体验小青柑的滋味。
4、直冲柑心法
也就是把开水口直接冲在小青柑的熟普上，茶汤浓郁，汤色红褐，滋味醇厚，刺激性强，因为茶叶直接受水冲击，耐泡度会降低，茶汤也会比较浓郁一些。
5、直冲柑皮法
直接把烧开的睡，直接冲在小青柑皮上，茶汤更加的黄亮，清香自然，滋味清甜；因为茶叶在盖碗内被水浸过后，才浸泡到出色、出味；这种冲泡方法，茶汤颜色比较淡，茶味弱，但柑皮味道更加的浓郁。
6、冲柑皮和茶的结合处
直接把水先淋在柑皮上，然后再直接淋里面的茶叶，所以汤色变换奇妙，茶汤颜色从浅到深，滋味也是非常美妙，有茶香，又有柑甜，耐泡度一般；这样的冲泡，可以拉长茶叶的耐泡次数，以导致后面的柑味浓郁时，茶叶味道依然还存在。
【冲泡小青柑的注意事项】
1、泡小青柑温度
水温太低的话，是无法充分激发出小青柑的香气、滋味的，并且小青柑内含物质也渗出不多。因为建议一定要使用沸水去冲泡。
2、泡小青柑茶具
水的选择，一般可以选择矿泉水、纯净水；壶的话，那么可以选择紫砂壶、盖碗、玻璃杯都可以；当然，飘逸杯也是错的选择。
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