龙井茶外形扁平纤直，叶表无容貌，色泽呈翠绿色，整体细小挺直，冲泡后茶芽挺立与汤中，更为美观。龙井茶分为西湖产区，越州产区和钱塘产区，其中西湖产区的龙井茶品质更高，冲泡时选择出汤速度较快的茶具更好，避免久泡闷黄的产生。
龙井茶外形扁平纤直
龙井茶外形扁平纤直，苗锋挺立，叶表光滑无茸毛，鲜叶外观色泽呈翠绿色，叶片整体细小挺直，两端尖利，冲泡汤色杏绿，茶芽直立于汤中，清澈透亮，叶底嫩匀，匀齐成朵。
龙井茶是浙江著名的茶叶品种，共分为西湖产区、越州产区和钱塘产区，其中在西湖产区中生产的西湖龙井品质更为优异，知名度更加广泛，龙井的采摘时间具有早、嫩、勤的特点。
龙井茶作为未经发酵的绿茶，茶质保留较为完善，茶叶细嫩，清香宜人，冲泡时选择玻璃杯时应该使用85℃热水即可，避免久泡闷黄，不过使用盖碗冲泡时，出汤更快，可以使用100℃沸水浸泡。
