峨眉毛峰对于四川人来说并不陌生，就是大家所知道 的素毛峰。
但他的等级有好坏之分。
我个人最喜欢的还是春茶3月、4月份做的春毛峰，栗香带着花果香。口感鲜爽，回甘也好。耐泡度很高的，重要的是浓口。而且价格比较实惠。
峨眉毛峰以前不叫这个名字，原来叫凤鸣毛峰，1978年才改为峨眉毛峰。
主产地：四川雅安、峨眉。
品质：鲜叶无病叶、紫叶、红叶，叶底一芽二叶，柔嫩不碎。
原料：采摘做到早采、嫩采，以采单芽或一芽一叶、二叶为宜。
制法:采用烘、炒结合的方法，扬烘青绿茶之长，整个炒制过程分为三炒、三揉、四烘、一整形共十一道工序。
特征：外形条索细紧匀直，色泽嫩绿，鲜润显毫，银芽秀丽，香气浓郁，汤色微黄碧绿，滋味鲜爽，叶底匀整，嫩绿明亮。
