山药作为“药中之王”的高营养食品，营养丰富，含有大量的淀粉、蛋白质、Ｂ族维生素、维生素Ｃ、维生素Ｅ，以及薯蓣皂苷、胆汁碱、尿囊素、纤维素、黏蛋白和大量微量元素，能补肾填精，健脾化痰，延年益寿，功能实在强大。那常吃山药具体有哪些好处呢？
１、促进头发生长
山药中富含的铜、锌微量元素，是头发生长的必需成分，其次山药是一款滋阴补阳的保健良品，能够提升肾气，对治疗肾亏导致的脱发有非常好的效果，另外，山药中的黏液蛋白可以减少血管堵塞，促进血液循环，利于头皮获取营养。所以，常吃山药对头发有着非常好的促生效用！
２、补肾
山药中最重要的营养薯蓣皂，具有很强的抗性，使被抑制的细胞免疫功能恢复正常，刺激和调节人类免疫系统，加强新陈代谢，滋阴补阳，提升肾气，有效抗感染、过敏、休克和肿瘤，作用比人工保健药品还管用！
３、滋润皮肤
山药中所含的尿囊素具有避光和抗氧化的作用，能使皮肤保持水份、滋润和柔软，基本上你在市面上见到的所有日化品都有添加这个成分，用在洗发露里，可以使头发不分叉、不断发；用在面霜上，可以使肌肤柔软有弹性，并增加光泽，除此以外，它还有软化角质层蛋白、去死皮的作用，总之对皮肤的美容养颜非常有好处！
４、预防老年痴呆
山药中所含的胆汁碱是与学习记忆有关的神经传递物质，能促进脑发育和提高记忆能力，它不仅可以帮助人体把肝脏内的毒素和药物排除出来，抗肝昏迷，促进肝脏机能，还可以防止年老记忆力衰退，预防老年痴呆症。
５、减肥健身
吃山药能减肥现在几乎是人人皆知了。山药含有足够的纤维，是一种天然的纤体美食，食用后就会产生饱胀感，从而控制进食欲望。而且山药本身就是一种高营养、低热量的食品，几乎不含脂肪，所以根本没有吃多了会发胖的后顾之忧。
６、消除胃胀
山药中所含的淀粉糖化酶能够分解淀粉，并且是萝卜中含量的３倍，胃胀时食用，能有效促进消化，去除不适症状改善脾胃消化吸收功能，在平补脾胃的食品中绝对是首屈一指！
