什么叫做雨前龙井呢?雨前龙井是归属于西湖龙井中的一个品种。雨前指的是在谷雨这个节气前采摘的制作龙井茶，故而称之为雨前龙井。另有种是清明前采摘的茶叶称之为明前龙井。谷雨和清明两个节气之前采摘出来的茶叶较为鲜嫩。
绿茶适用于哪些群体饮用?适用于血压高、血脂高、冠心病、动脉硬化、糖尿病患者、油腻食物食用过量者、醉酒者。高脂血症、糖尿病患者、血压高、白血病、血虚、冠心病、肝炎、肾炎、肠炎、腹泻、夜盲症、嗜睡症、动脉粥样硬化、心动过缓、瘦削症及身子各部位的癌症等症患者宜食;长时间抽烟喝酒过量，发烧口渴、头痛目昏、小便不利及进油腻饮食或奶类食物过量者也宜食。吃茶品茗应以饮平淡温热为好，热茶进入胃中可增进胃液代谢，有用于对食品的消化。不适用于发烧、肾功用不良、心血管疾病、习惯性便秘、消化道溃疡、神经虚弱、失眠、孕妇、哺乳期妇女、儿童。失眠、胃寒、孕妇及产妇在哺乳期者忌饮绿茶;临睡前忌饮浓茶;不适合用茶水送服土茯苓、威灵仙、人参、西洋参、安睡药和含铁质补血的药。别的，吃茶品茗应忌多、忌浓、忌冷、忌隔夜。西湖龙井茶的强心解痉效用：咖啡碱具有强心、解痉、败坏光滑肌的功效，能排除支气管痉挛，增进血液循环，是医治支气管哮喘、止咳化痰、心肌堵塞的比较好帮助药物。
谷雨前恰是采摘雨前龙井的最好期间，由于此时的茶树正处于一叶一芽的形态，俗称一旗一枪。这是采摘出来的茶叶制作成的龙井茶茶香是最为香醇的。正所谓，玉髓晨烹谷雨前，春茶此品最新鲜。谷雨前采摘出来的茶叶较为嫩绿，口感也很鲜爽。
官方传播着“雨前是上品，明前是珍品”这么一句话。谷雨后采摘的茶叶该当也不差吧?有句谚语说的好：“早采三天是个宝，迟采三天变为草”，这与茶叶的幼嫩有干系的。谷雨后茶叶较为疏松，茶色也没那样绿，口味也较为重。
