今天开始，我将会教大家如何开一家茶饮店，从设备好坏的分辨，到各类原料的购买，再到秋冬热饮、特色冷饮的制作，都会有分享。欢迎大家持续关注。
先来看看开店必备的硬设备。
开一家茶饮店，水吧台、冰箱和制冰机、开水机、萃茶机、咖啡机这些都是少不了的。好一点的店里，还要增添蒸汽奶泡机、果糖仪、气泡水机等设备。
水吧台
水吧台是茶饮店里必不可少的一项设备，因为它包含了直饮水过滤、冰箱（部分款式包含）、操作台、置物架这些功能。
首先说说小店，因为店铺面积小，所以买水吧台的时候可以选择带冷藏、冷冻功能的款式。等到店铺开大了，要存放的材料多了，再单独购置一台冰箱。
其次，水吧台能够过滤出直饮水，方便了店员操作。在客人比较多的时段，你一定会感谢这项功能的。
再然后，水吧台还是店里的颜值担当，试问看不见置物架上那些专业的设备，客户又怎么会愿意花钱呢？
水吧台的价格大致都在一千五六左右浮动，可以购置的渠道也有很多。大家在购置的时候，一定要记得货比三家，找到真正适合自己的。
制冰机
制冰机有不同的功率，制冰量，首先一点就是看看自己的茶饮店每天的用冰量，根据自己的用冰量选择合适大小的制冰机，制冰机的制冰量要稍大于用冰量。一般茶饮店选择400W左右的功率，60-100KG制冰量就可以了，实际根据不同情况选择合适自己的用量。制冰机最好买有品质保障的，售后服务好的商家。
制冰机
某宝上一个商用小型制冰机的参考价格在1000——1400左右。
净水器
开店必需安装的设备，将自来水过滤成直饮水。做饮品的自然离不开水，茶饮都是现做现卖，洗水果，制冰机引入水，蒸汽机引入水，做饮品用的直饮水，都需要用到直饮水。自来水不经过过滤，直接用于奶茶的制作的不符合食品安全。
净水器
某宝上，商用净水器的参考价在600——1300左右。
萃茶机（茶、冰沙、奶盖、奶昔）
在初期，建议大家买多功能的商用萃茶机，因为设备的利用效率高，不会总闲置在那里。毕竟创业初期，资金很紧，每一分钱都要花在刀刃上。
多功能的商用萃茶机可以萃茶，更换杯子可以制作冰沙、奶盖和奶昔，它就是你店铺里的多面手，什么都能搞定。
多功能的商用萃茶机价格在几百到一千左右，你可以按照自己的需求来选择，购置之前一定要问向店铺客服问清楚，这台机器的功能有哪些，注意事项是什么。
商用萃茶机一般都会配送杯子，萃茶杯、奶盖杯、沙冰杯，这个也要问清楚，可别弄错了。
某宝上，根据功能多少萃茶机的参考价在400——500左右。
咖啡机
一般为半自动咖啡机，操作非常方便，可设置咖啡萃取的时间和温度，压力表可显示冲煮咖啡和蒸汽压力。
某宝上，半自动双头专业咖啡机的参考售价在15000左右。
蒸汽奶泡机/开水机
在萃茶的时候，我们需要用到80至90℃的热水，所以店里还是需要购置一台蒸汽奶泡机或是开水机的。
一般而言，如果开水的使用量不大，可以单独购置一台蒸汽奶泡机就可以了，如果店里生意非常好，那还需要配一台专门的开水机。这样才能保证有足够的热水萃茶。
蒸汽奶泡机
步进式开水机
价格方面，蒸汽奶泡机售价在2300左右，商用步进式开水器在800左右。
果糖定量机
制作奶茶、奶昔、咖啡、冰沙、果汁的时候，我们就需要用到果糖定量机了。在某些配方当中，对于糖的比例有严格的要求，一丁点的用量失误，都会影响最终成品的口味和口感。
假如你掌握了一门独家饮品，或者正在研发一款独家饮品的话，那果糖仪就是你不可或缺的贴心小棉袄了。
另外，选择果糖机的时候，一定要注意操作便捷性，以及数显屏的测值灵敏度。这可关乎到你买回来之后，能不能真的省心哦。
某宝上商用果糖定量机参考售价，300至1400元，跨度较大。
气泡水机
诸如果汁、莫吉托这类冷饮，都可以用到气泡水机。恰到好处的使用，能够让一款饮品的卖相和口感更上一层楼。
气泡水机
某宝上，普通小型气泡水机的价格在200——500左右。
最后将开店硬设备采购预算单总结如下：
基础设备计算（单位：元/台）
水吧台——1600
制冰机——1400
净水器——1300
萃茶机——500
咖啡机——15000
蒸汽奶泡机——2300
开水机——800
果糖机——300
气泡水机——500
合计：23700元
下期我们来讲讲采购原料。
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