黑茶性质温和。茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量降低，对胃的刺激性也降低。而且，全发酵茶中所含的膳食纤维具有调理肠胃、清肠胃、改善肠道微生物环境的作用。
安化黑茶为什么能防辐射、抗癌症？
茶被誉为天然的抗癌剂，喝茶是预防癌症和抑制癌症的日常措施之一。 湖南农业大学专家证明，安化黑茶产品，尤其是安化千两茶和黑砖茶，对胃肠道肿瘤细胞的生长有显着的抑制作用，具有很强的抗癌活性。
黑茶中的磷脂、咖啡因和维生素可以帮助人们消化和调节脂肪代谢。咖啡因能促进胃液分泌，增加食欲，促进消化。
中国六大茶类是指我国生产的六大类茶：黑茶、绿茶、乌龙茶{绿茶}、黄茶、黑茶、白茶。
近两年受疫情影响，全球经济陷入低谷，黑茶出口受到严重阻碍。虽然目前中国的复苏还不错，但人们的消费观念也发生了变化。过去，人们购买安化黑茶主要是为了它的保健作用。现在我明白了很多效果都是人造的，而且味道比它好。国内有很多优质低价的茶叶，可供选择的选择也很多，所以真正喜欢黑茶的人越来越少。
不同树龄的黑茶会有不同的表现，不同的储存时间和环境，即使是同一种黑茶也会有不同的风味，让黑茶爱好者沉浸其中，无法自拔。
新茯砖茶的“金花”繁盛，一些老茶“金花”较少。 “金花”是在茯茶加工过程中产生的，不同阶段“金花”的外观可能会有所不同。刚出炉的新福茶，砖体内有大量金黄色颗粒，看起来像“米兰”;随着陈酿期的延长，金黄色的花朵逐渐萎缩变白。金花在茯茶30多年基本见不到，不均匀的白点依稀可见。 “金花”的形状虽然发生了变化，但一直处于活跃状态，茶多酚的氧化反应一直在进行。随着时间的推移，黑茶的质量和药理特性得到了提高。让人们更加关注它。茯砖茶开满了“金花”。
