岭头单枞别称白叶单枞茶。其起源于饶平县浮滨镇岭头村海拔高度1032米的双髻娘山，岭头单枞新茶其特性关键为颜色黝黑发光，条索匀称，长细，味道醇厚，味道蜜蜡，有蜜之香。冬茶条索粗壮，外观设计微弯折，呈棕褐色，神似泥鳅色，味道馨香味道醇正。
茶名：岭头单枞
价格行情：199-1999元
茶系：青茶
茶叶特性：颜色黝黑发光，条索匀称
口感：味道醇厚，味道蜜蜡
岭头单枞特性
岭头单枞新茶颜色黝黑发光，条索匀称，长细，味道醇厚，味道蜜蜡，有蜜之香。冬茶条索粗壮，外观设计微弯折，呈棕褐色，神似泥鳅色，味道馨香味道醇正。
岭头单枞的制作工艺
岭头单枞茶的采制加工工艺与茶叶特点：每一年根据时间为新茶在每一年清明前后;夏茶在4月中下旬至7月初;秋茶在11月中下旬;冬茶在10月中下旬。规范为一芽二至三片叶。其制做工艺流程，经晒青、凉青、碰青、茶叶杀青、揉捻;风干等程序流程特制而成。
实际关键点：岭头单枞茶的生产加工方式，包含采摘茶叶、晒青、凉青、做青、茶叶杀青、揉捻、干躁。
试验得出结论岭头单枞茶制作工艺的最好加工工艺组成为：晒青时间三十分钟，做青第一次摇筛15次，第二次摇筛25次，第三次摇筛40次，第一次摇笼2分钟，第二次摇笼四分钟，茶叶杀青温度200℃，揉捻时间18分钟，干躁温度100℃。
岭头单枞的冲泡方式
(1)冲调自来水
采用山泉水最好，矿泉水、饮用水其次。
(2)投茶量
5-8克上下。
(3)专用工具
高品质薄瓷盖碗或紫砂茶壶。
(4)温度
98度，不断开水水，在隔热保温情况也可。
(5)出汤时间
第一泡一般为冲洗(用茶壶盖刮掉飘起来的泡沫塑料)，不食用，放水后马上扔掉。1-10泡、3-12秒11-20泡、5-18秒,但是，不必机械设备，要认真感受茶。(依据茶叶实质、时节、种类、本人爱好，灵便调节。)
(6)如在办公室用玻璃茶杯等品饮单丛时，请取3克上下茶叶资金投入口杯[或按喝茶者必须用茶]，用开水冲调，盖上杯盖，防止香味外流及维持温度，5-20秒后就可以品味。
岭头单枞的功效与作用
1、减肥瘦身
岭头单枞具备融解人体脂肪的减肥瘦身。由于茶中的主成份——丹宁酸，与人体脂肪的新陈代谢有紧密的关联。岭头单枞能够减少血夜中的碳水化合物含水量。用岭头单枞减肥瘦身，三餐前后左右必须喝一杯。最好吃茶水，煮茶时不加糖，温度要操纵在80℃—90℃上下;泡好的茶要在30—90分钟内喝下，不然茶中的营养元素会被氧化。
2、美容护肤
岭头单枞对血细胞中性化人体脂肪及碳水化合物有减少功效;岭头单枞能提升ASD酶促反应，从而可推知，岭头单枞对肌肤具备一定的养生保健的功效。如肌肤潮湿、有延展性、支撑力，血液循环优良这些。
3、活性自律神经，缓解工作压力
岭头单枞能提高自律神经、交感神经的主题活动，能防止因工作压力过大导致的暴食暴饮、及其由于想抑止烦躁不安而卖力进食的困境。
4、改进英语听力
中老年常常喝岭头单枞有利于维持英语听力。对男士英语听力的维护功效显著超过女士。尽管喝岭头单枞对英语听力有养生保健的功效，但也不可以饮之过多。一天饮茶的量以1~2杯为宜。
5、降低血脂
岭头单枞有避免和缓解血中脂类在肺动脉粥样硬化功效。食用岭头单枞可以减少血夜黏稠度，避免血细胞聚集，改进血夜高凝情况，提升血夜流通性，促进血液循环。身体之外形成血栓实验，也说明岭头单枞有抑止形成血栓的功效。
6、延缓衰老
岭头单枞和维生素E一样有延缓衰老作用。在每天口服一定量维他命C状况下，食用岭头单枞能够使血中维他命C含水量持较高质量，尿中维他命C排出来量少，而维他命C具备延缓衰老功效。因而，食用岭头单枞能够从各个方面提高身体延缓衰老工作能力。
岭头单枞的贮藏方式
1、干躁
最先，岭头单枞茶必须确保茶叶的干躁及其自然环境的干躁。茶叶吸潮细味性强，当茶叶的水分含量超出7%时，会使茶叶中的茶氨酸、类酯化学物质、维他命C等造成不一样水平的空气氧化;叶绿素、碳水化合物及其各种各样香味成份转换成别的新的化学物质。使原先构成茶叶色、香、味的成份非常少存有，或荡然无存，而一些不利茶叶色、香、味的成份陆续造成，因此，茶叶味道变浅，香味消退，颜色丧失神秘感。
另外，水份也是茶叶返潮、熟化的最关键、最立即的缘故。尤其是在在我国沿海地区，相对湿度大、平均气温又高，会使茶叶许多 含有物空气氧化、溶解，最后造成长霉霉变，不堪入目食用。因而，储存茶叶一定要确保茶叶的干躁，自然环境的干躁。
2、遮光
次之，请将茶放到遮光处。光源会使茶叶快速氧化产生变化，非常是强光照直射下，光和热的相互作用力，茶叶中的一些化学物质起光化反映，使代烃和醛类化学物质的含水量提升，茶叶的全自动空气氧化会加快。茶叶的颜色、味道都是产生比较显著的转变，进而丧失原来的口味和新鲜度。因此以便茶叶的身心健康，请将茶放到遮光地区。
3、超低温
再度，榷圆枰兜南阄丁⒉杼姥丈、味道常有挺大的危害。尤其是在中国南方的夏暑时节，平均气温有时候会达到40℃，故即便茶叶早已干躁遮光储存了，也会迅速霉变，因而，茶叶应选用超低温储存。
4、无臭味
最终，即便将茶叶早已密封性好或关入了茶叶罐里，假如周边有像肥皂、樟脑球或是电冰箱内有饭食，酱汁，也是避而远之的把这种臭味全都给收了。掺杂了别的臭味的茶叶，即便茶叶原先的质量再好，大家也是不肯食用的。因此茶叶储存中一定要防止臭味。
岭头单枞茶的识别方法
一、闻
香是岭头单枞茶的一个特性，闻看一下香气是不是长霉或出现陈味，若异味重那茶叶自然就并不是好茶叶了。
二、看
看汤色。岭头单枞茶茶汤颜色是不是变褐、发暗，若有出现这种难题茶叶就存有霉变或者陈茶。
三、品
品味道。关键看岭头单枞茶汤的浓度值、收敛和鲜香度。一般外行将会尝不出去，假如是散称茶叶，买回家了已超出18月，那制造时间就更久了，应谨慎饮用。
岭头单枞饮用禁忌
1、忌空肚
空腹喝茶产生的伤害是十分大的，空腹喝茶，可随便稀释液胃酸，减少消化吸收作用，再加肠胃的消化率高，导致茶叶中欠佳成份很多入血，将引起头昏、发慌、手和脚乏力等病症，应慎重饮用。
2、忌临睡前
岭头单枞茶也有丰富多彩的茶氨酸等原素，假如临睡前饮用它，非常容易造成人们造成足够的激动心态，将没办法在一切正常的作息时间表内获得入睡和歇息。
3、忌饮冷茶
岭头单枞茶冷后性寒，对胃不好，还将会引起冷发烧感冒。冷茶入身体，使身体无法得到足够铁的来源于，加重有患缺铁性贫血病症的病人病情严重。
岭头单枞获奖情况
岭头单丛茶属灌木植物型，果型半开业，叶属长椭圆型，茶叶的颜色绿黄光洁，叶质绵软，适制乌龙类。该种类具备成熟、增产、高品质、适应能力强等特性。该茶具备与众不同的当然芬芳和蜜韵，质量优质，备受茶叶顾客的亲睐，并在历年的茶叶评定主题活动中获荣誉。
1981年岭头单枞茶获省相关部门取名并被评定为省良种。
1986年和1990年被商业部获评“我国名茶”。
1988年获广东名茶头衔;同一年报名参加欧盟在塔吉克斯坦拉合尔市举办的亚洲地区农业产品新技术新产品展览会上获最火爆奖。
1989年获中国卫生部授于的“绿色有机食品”头衔。
1990年经财政部评定为良种。
1990年商业部在河南信阳市举办的全国性名茶评比会上，金帆牌岭头单枞再度被选为全国性名茶。
1991年中国杭州国际性文化节上获“中国传统文化名茶”头衔。
1992年“岭头单枞茶增产高品质栽制综合性技术性”获广东农业技术推广一等奖。
1992年被中国外交部列入“国宾茶”，做为黄鹤楼招待外宾来访上品;同一年获中国全球名优新产品博览会特等奖。
1994年被选为广东名茶，获特等奖。
1995年和1997年各自于第二届、第三届我国农业博览会得到“金质奖”和“知名商标”。
1999年在第一届广东名优茶品质比赛暨优异名茶竞买大会上，被选为名茶头衔，并且以500克2.9万余元交易量。
2001年获广州市第一届国际性茶文化节“单丛茶王”奖，同一年获栖溪山牌岭头单枞茶获AA级guo家绿色有机食品头衔。
2002年获第五届广东名优茶评定特等奖，同一年因知名乌龙(单丛、黄金桂)生产加工技术创新科学研究与运用获广东科技进步三等奖。
2003年获第五届“中杯子”名优茶评定特等奖。
