西湖龙井的冲泡方式
1、西湖龙井冲泡水温：85-95℃沸水(切不可用即开开水，冲泡之前，最好凉汤，即在储水壶置放片刻再冲泡)。
２、西湖龙井冲泡置茶量：３ｇ／杯（或因个人口味而定）。
３、西湖龙井冲泡用水的选择：纯净水或山泉水（农夫山泉就很很好，多次沸腾会降低水中的含氧量，影响茶汤滋味）。
４、冲泡器具选择：陶瓷、玻璃茶具皆可。
５、用开水温过杯，倒出水，再投放茶叶，随后，倒五分之一开水，浸润，摇香３０秒左右，再用悬壶高冲法注下七分满之开水，３５秒之后，就可以饮用。
西湖龙井茶有着以下效用：
1、生津止渴、醒神益思、消食化腻、消炎祛毒。
2、抗氧化、抗突然异变、抗肿瘤、降低血液中的胆固醇及低密度酯蛋白质占比、抑制血压上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗产物过敏。
3、龙井茶有着亢奋的作用：茶叶中的咖啡碱能刺激中枢神经系统帮忙人们、增进思维、缓解疲劳、提高工作办事效率。
4、龙井茶有着利尿作用：茶叶中的咖啡碱和茶碱，可用于治疗水肿、水滞瘤、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。
5、龙井茶有着强心解痉作用：咖啡碱能够解痉、松弛平滑肌，能消除支气管痉挛，促进血液循环，是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的较好辅助药物。
6、龙井茶有着抑制动脉硬化作用：茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀预防动脉硬化的作用。常常饮茶的人，高血压和冠心病的发病率相对较低。
