相对于热水泡茶，冷水泡茶其口感更加清冽，能减少高温带来的苦与涩。那么，什么茶可以用冷水泡的？
六大茶类中，绿茶、发酵较轻的乌龙茶、白茶中的白豪银针和白牡丹都比较适合冷泡。发酵程度较低的茶叶，发酵越轻、越生的茶冷泡起来口感更好。
哪些茶可以用冷水泡茶？很多花草茶其实是非常适合冷泡的，而且风味也会更好一点。比如蜂蜜柠檬片、山楂乌梅茶、蜜桃乌龙茶、金桔柠檬百香果茶，以及各种风味的果茶等。
要说哪款冷泡茶最好喝，绿茶更清新甘爽，白茶更香甜轻盈，红茶则高香蜜甜，而乌龙茶的兰花香奶香更醇厚，我只能说全要！夏季适合饮用绿茶，绿茶中的茉莉花茶冷泡起来也是非常经典的，张一元、吴裕泰、京华这几个老品牌都可以试试。
