青岩茗翠条型炒青绿茶之一。产自湖南省湘西土家族、苗族自治州大庸县地区的青岩山和三贫一带。青岩茗翠茶其外观设计关键特性为索条紧结、肥大、雪臀、较曲，银毫满披，颜色翠绿色。冲泡后液色葱绿明净，叶底新鲜调匀，芳香浓香长久，味道鲜醇回甜。饮之香留舌底，回绕九肠。
别名：青岩茗翠
英文名字：ＱｉｎｇｙａｎＭｉｎｇＣｕｉ
拉丁别名：ＱｉｎｇｙａｎｃｕｉＦｅｎｇ
价格行情：１９９－９９９元
茶系：绿茶
茶叶特性：外观设计索条紧结、肥大
口感：芳香浓香长久，味道鲜醇回甜
青岩茗翠茶叶特性
青岩茗翠茶外观设计索条紧结、肥大、雪臀、较曲，银毫满披，颜色翠绿色。冲泡后液色葱绿明净，叶底新鲜调匀，芳香浓香长久，味道鲜醇回甜。饮之香留舌底，回绕九肠。
青岩茗翠的正确冲泡方法
１、茶器
食用青岩茗翠，一般 用清晰度好的玻璃茶杯，瓷杯茶具或茶碗冲泡。杯碗类瓷制雪白，有利于衬托翠绿的茶叶和汤色。
２、水体
泡青岩茗翠的水体好些。一般 采用清洁的高品质纯净水，还可以用历经清洁解决的饮用水。水的ｐｈ酸碱度为中性化或微酸碱性，切忌用弱碱性水，以防汤色深暗。
减肥瘦身功效
茶中的咖啡因、肌醇、叶酸片、泛酸和芬芳类化合物等几种化学物质，能调整脂肪分解，非常是乌龙对蛋白和人体脂肪有非常好的溶解功效。茶氨酸和维他命Ｃ能降胆固醇和血糖，因此喝茶能减肥瘦身。
防虫牙功效
茶中带有氟、氟电离与门牙的优质蛋白质有挺大的感染力，能变为一种比较难溶解酸的“氟磷灰石”，就象给门牙再加一个保护层厚度，提升了门牙耐酸碱抗龋工作能力。
抑止肿瘤细胞功效
据报导，茶叶中的黄酮类化合物有不一样水平的身体之外防癌功效，功效极强的有牡荆碱、桑黑色素和儿茶素。
青岩茗翠的饮用禁忌
１．肠胃不好少喝
绿岩茶不发醇酵茶，含花青素，酶许多，制冷；而新式茶储藏時间很短，一些化学物质沒有空气氧化，非常容易造成消化道刺激性，造成胃炎等病症；因此新式茶能够等候很长期，随后食用，进而降低消化道刺激性。
２．头泡茶不要喝
茶叶加工过程中，非常容易被化肥、烟尘颗粒物残余，因此第一步，因此第一步，用以冲洗、乱倒，那样不但能够冲洗，并且能够充分发挥茶叶的功效。
３．缺铁性贫血的人不可多喝
针对缺铁性贫血，它不宜食用青岩茗翠绿茶，根本原因是茶中带有丰富多彩的丹宁酸，能够避免人体消化吸收含铁，非常容易造成贫血，因此缺铁性贫血要少喝绿茶。
４．胃寒的人少喝
针对胃寒的人应当少喝青岩茗翠，由于青岩茗翠不发酵，带有大量的茶氨酸，氨茶碱含有，不在适度的状况下食用非常容易刺激性胃，因此针对胃寒，应当少喝绿岩茶翠。
５．严重便秘的人不要喝
对严重便秘人而言，适度食用青岩茗翠绿茶对消化吸收和大便有优良的危害，但过多食用会加重严重便秘难题，根本原因是茶中带有易与蛋白融合的成份，造成不容易消化吸收的化学物质，危害消化系统工作中，造成严重便秘加剧。
６．吃药时不要喝
吃药时不提议喝青岩茗翠，由于茶中带有很多丹宁酸，丹宁酸，可与药品反映，降低药品，危害药品的充分发挥，彼此之间的時间应是一小时。
青岩茗翠制作步骤教程
茶叶杀青
茶叶杀青对青岩茗翠质量起着根本性功效。根据高溫，毁坏茶青中酶的特性，劝阻多酚类化合物化学物质空气氧化，以避免叶片红变；另外挥发叶内的一部分水分，使叶片变松，为揉捻造型发挥特长。伴随着水份的挥发，茶青中具备草青气的低熔点芬芳化学物质蒸发消退，进而是茶叶香味获得改进．除特殊茶外，该全过程均在杀青机中开展。危害茶叶杀青品质的要素有茶叶杀青溫度、投叶量、杀青机类型、時间、茶叶杀青方法等。他们是一个总体，相互之间拖累牵制。
揉捻
揉捻是青岩茗翠营造外观设计的一道工艺流程。根据运用外力，使叶子揉破变轻了，卷转为条，容积变小，且有利于冲泡。另外一部分茶汁挤溢粘附在叶表层，对提升茶味道浓度值也是关键功效。制青岩茗翠的揉捻工艺流程有冷揉与热揉之分。所制做谓冷揉，即茶叶杀青叶历经摊凉后揉捻；热揉则是茶叶杀青叶没经摊凉而趁着热开展的揉捻。叶子宜冷揉以维持黄绿色光亮之茶汤颜色于葱绿的叶底，黄叶宜热揉以利于索条紧结，降低碎屑。除茗茶仍用手工制作外，大宗商品青岩茗翠的揉捻工作已保持专业化。
干躁
干躁的目地，挥发水份，并梳理外观设计，充分运用茶韵。干躁方式 ，有风干、炒干和晾干三种方式。青岩茗翠的干躁工艺流程，一般先历经风干，随后再开展炒干。因揉捻后的茶叶，水分含量仍很高，假如立即炒干，会在炒干机的锅内迅速结为低回声区，茶汁易粘接锅壁。因此，茶叶先开展风干，使水分含量减少至合乎锅炒的规定。
青岩茗翠贮藏方式
１．包装袋、铝箔包装袋存储法
青岩茗翠茶茶叶能够事前用较绵软的净纸包装好，随后放置食品包装袋内，装进茶后，将袋里气体尽可能挤压，密封既成。最好是选相对密度高、髙压、结实、抗压强度好、无臭味，有密封并且是装食品类用之包装袋，不能用有异味或再制的包装袋。
２．金属材料瓶装存储法
采用铁桶、不锈钢罐或色泽密实度的锡茶叶罐装青岩茗翠茶。假如是新买的陶罐，或原来储放过别的物件留出味儿的陶罐，应先用少量茶末放置罐里，盖上外盖，前后左右晃动轻擦罐内后倒弃，去异味。不必放到太阳照射、异味重、湿冷、有热原的地区，这般，铁桶才不容易锈蚀，也可以缓解天青岩茗翠茶熟化、劣变的速率。
３．超低温存储法
青岩茗翠茶装进相对密度高、髙压、结实、抗压强度好、无臭味的包装袋，将天台翠峰茶存储的自然环境维持在５摄氏下列，也就是说应用冷库或速冻冷库储存青岩茗翠茶。
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