很多刚开始学普洱茶的朋友都不知道从哪里开始。他们不懂普洱茶的概念、常识和术语。这是一篇帮助初学者快速了解普洱茶的文章。
普洱茶的基本知识
1. 普洱茶是什么?
普洱茶发源于云南南部和西部的澜沧江流域。它是用云南大叶茶树的鲜叶蒸压而成。普洱茶和普洱茶是由云南大叶茶树的鲜叶，或云南大叶茶树的青毛茶晒干，经一定时间的储藏演变而成，经人工发酵加工而成。
2. 什么是生茶?
云南产的大叶茶，晒干后直接压成饼、托、砖，称为生饼、生托、生砖。没有被压制的叫做毛茶。
3.什么是熟茶?
云南产的大叶茶，经晒干、浇灌、堆积后压制成型，称为熟饼、熟坨、熟砖。
4. 如何区分生普洱茶和熟普洱茶?
区分生普洱茶和熟普洱茶的方法有很多。一般来说，从外观上看，生普洱茶的颜色是深绿色的，熟普洱茶的颜色是深棕色的，其次是气味。生普洱茶有淡淡的清香，熟普洱茶有陈香。最后，汤色为橙黄色，煮熟的普洱茶颜色为栗色和深栗色。
普洱茶的基本知识
5. 普洱茶属于哪种茶?
普洱茶既不是红茶，也不是红茶。由于普洱茶的生产工艺和本质特征不同于六种茶类，云南茶叶协会呼吁中国茶业，将与全国各地的专家学者认真探讨:将云南普洱茶称为再加工特茶，重新定位其在中国茶谱中的地位。
6. 什么是春茶、夏茶和古花茶?如何区分?
春茶采收于2月至4月，以清明节后15天内采收的春茶为上品，一芽多叶，芽细白;夏茶采收于5月至7月，称为雨茶;若熬制得当，则似春茶;秋茶采收于8月至10月，称为谷花茶。
7. 茶叶的生产工艺和工艺是什么?
普洱茶分为两种加工方法，即生茶和熟茶:生活茶:传统生产工艺:绿色杀青——碾压——烘干。二熟茶:青卷-干燥-加湿-堆干燥。
8. 什么是太阳晒干和烘烤?它们之间有什么区别?
采摘回家后，将新鲜的茶叶烤熟，卷好，铺在竹席上，在阳光下自然晒干，可以长期保存。鲜茶采摘后，经烘干机脱水，清香高的茶称为烤青。它有保质期，不能储存很长时间。总之，晒干是普洱茶的工艺，烘培是绿茶的工艺。
普洱茶的基本知识
9. 普洱茶如何分级，分级之间有什么区别?
普洱茶分为高、中、低档。高级别散茶分为:宫廷、礼茶、特级，一级至五级为中级，六级至十级为低级散茶。普洱茶分为高档、中档和低档。分级时，等级高的芽多，等级低的茎多。是不是水平越高，质量就越好?不，品级越高，茶叶越嫩，这与质量无关。
10. 干法普洱茶和湿法普洱茶有什么区别?
普洱茶存放在相对湿度在80%以下的仓库里，称为干仓普洱茶。"湿仓普洱茶"是一种将普洱茶放入相对湿度在80%以上的湿仓中，使其快速转化，但在转化的过程中会发生霉变的普洱茶，称为"湿仓普洱茶"。茶越陈越香。一些无耻的商人把湿仓茶冒充老干仓茶。
11. 购买普洱茶时应注意什么?
四个要点之一就是要清楚:闻一闻其味;味道要清冽，不能有杂味。二是纯:分辨其颜色;茶色如枣，不黑如漆。第三种是积极的:保持其地位;仓库储存要干燥，不要潮湿。四、齐:尝其汤;口味温和，不味陈杂。六不要:不要。
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