和朋友喝茶的时候，大家是否会发现一个有趣的现象，给别人倒茶的时候，很多人会用手指敲桌子，有时是一下、有时是两下、有时还会是三下，这是什么意思呢？这里面有什么讲究呢？其实这是一种交际礼仪，它的来历还是有一段故事的呢。
敲桌子是一种广东茶俗，给别人倒茶时，对方敲几下桌子表示对茶主人的感谢和尊重，江湖人称“叩手礼”，也被叫做“谢茶礼”。相传“扣手礼”起源于乾隆年间，有一天，乾隆皇帝微服南巡，在一家茶馆喝茶，他提起茶壶给身边的知府倒茶，知府心想这事可万万使不得，但又不能直接跪在地上谢主隆恩，知府灵机一动，随即弯起了食指中指在桌上轻叩三下，表示屈指代跪。于是乎茶桌上的“扣手礼”就这样流传了下来。
谢茶礼在面对不同的人群有不同的讲究，晚辈向长辈行礼需将五指并拢成拳，用五指敲级桌面三下，寓意为五体投地跪拜。如果对方特别尊重的人，可以敲九下，表示三跪九叩。婚礼上奉茶就适合用这种方式。长辈向晚辈行礼，行李者只需要用食指或中指敲击桌面一下，相当于点头，如果特别喜欢对方，轻敲三下表示欣赏即可。那么平辈之间，只需要将食指和中指并拢敲击桌面三下，这就是双手抱拳作揖的意思。
删繁就简的现在社会，许多规矩慢慢隐退。有人倒茶时是一般用的手扶背或者用手指轻敲桌面回礼即可，喝茶讲究的是修身养性，复杂的礼节，我们可以忽略，但基本的茶道礼仪还是应该继续沿用和发扬，优秀的中华儿女就是这么有礼貌。
