生活中的茶叶品种又很多,沿溪山白毛尖就是其中的一种,这款茶叶的内外品质优越,口感滋味好,适当喝是可以促进身体健康的。那么,这款沿溪山白毛尖属于是什么茶呢?下面就一起来看看相关的介绍。
一、沿溪山白毛尖是什么茶?
沿溪山白毛尖,属于是烘青绿茶,是按照绿茶的方式加工制作的,成品茶外形肥壮、色泽翠润、茸毫批露、香气清新馥郁,汤色嫩绿明亮,滋味鲜爽回甘,品质优越,深受众多茶友们的喜爱。
二、沿溪山白毛尖的制作工艺
1、采摘
(1)采摘时间:3至4月。
(2)采摘方法:提手采,严禁捋采和抓采。
(3)鲜叶要求:一芽一叶初展至一芽三叶初展,芽叶完整、新鲜、匀净,不夹带头蒂、茶果与老叶。
2、加工工艺
鲜叶摊放→杀青→揉捻→毛火烘干→摊凉回潮→足火烘干→包装→成品。
(1)鲜叶摊放:厚度≤15厘米;时间8至12小时,每3小时轻翻一次。
(2)杀青:采用连续滚筒式。
(3)揉捻:轻揉搓条。
(4)毛火烘干:风口温度115℃至125℃。
(5)足火烘干:风口温度90℃至100℃。
三、沿溪山白毛尖的品质特征
1、外形:干茶外形肥壮、茸毫批露、条索粗壮、色泽绿润鲜活。
2、香气:茶香清新馥郁,香气持久。
3、滋味:滋味鲜爽,回甘强烈。
4、汤色:嫩绿明亮。
5、特点:芽叶肥壮、嫩绿明亮。
四、沿溪山白毛尖的产地在哪里?
沿溪山白毛尖,产自于广东省乐昌市,位于乐昌九峰山脉的沿溪山区域,因这里的地势海拔比较高,气候冷凉,湿润温和,云雾缭绕,茶叶芽尖、芽叶上批了一层薄薄的白毛而得名。
沿溪山白毛尖,产地在九峰山山脉中的崇山峻岭,这里四周围都是山,中间有绵延不断的河流;并且这样的植被丰富,泉水丰富,气候温和,云雾缭绕;因此,整个茶园环境的湿度是比较大的,降雨量也很充沛,昼夜温差大,茶树生长缓慢,所以在品质方面,还有营养累积方面是非常具有优势的,尤其是芳香物质的合成大为有利,这样也就保证了沿溪山白毛尖品质的优越性。
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