老白茶历史悠久，随着近几年的发展茶叶市场越来越多的品种 涌现，那么我们如何在这么多的茶叶中辨别老白茶的 真假呢¡下面小 编教大家几种办法。
1、看外观
一般情况下，老白茶会被压成茶饼或茶砖，当我们拿到茶饼(砖)时，首 先 观其外表。真的老 白茶，由于陈年，外表被氧化，整体会呈现 暗色，但色泽均匀;而做旧的老白茶，往往色泽不统一，有些地方呈暗色，而有些地方又发亮。
2、撬茶饼
接着，我们可以撬开茶饼(砖)，如果是真的老白茶， 撬开后的茶叶与未撬开时的表面是统一的;而假的老白茶，往往是表面发酵做旧，而撬开后，里面却是 完全 不一样 的 外观和色泽。
3、观汤色
真的老白茶，冲泡出水后，汤色呈黄色或琥珀色，年份越长汤色越深，但无论如何 ，色泽都 是透亮鲜明，丝毫 不浑浊。而做旧的发酵后的老白茶，尤其是已经变质 的白茶，汤色往往浑浊不堪。
4、品茶香
真的老白茶，会有一股浓浓的药香，闻之沁人心脾，随着年份的增加这股香味会逐渐加强。茶汤入口，甘甜生津，药香融入柔滑、粘稠的汤液中，经由喉咙直击心窝，回味无穷。而假的老白茶，闻起来出来一股发酵后的茶汤味之外，别无其他。
5、看耐泡度
真的老白茶，泡 过 十几泡之后，汤色和味道依然不比初泡时差多少;而假的老白茶 ，到了十几泡之后早已淡而无光，索然寡味。
6、辨叶底
真的老白茶，即使是陈期十多年以上的，经过多次冲泡后，叶底仍然可以看到棕色;而假的老白茶，有些因为发酵过度，冲泡后的叶底往往 呈黑色。
