个人收藏多少年才能更好喝等一系列问题。毫无疑问，白茶可以长期保存，而且陈年越久，饮用价值越高，保健效果也越好。
但是，白茶可以保存多久才能饮用?这取决于你自己的品茶习惯。有人喜欢清淡的口味，也有人沉迷于五、十年陈茶的温和，但总的来说，白茶一年四季至少要贮藏三年，才能称为老白茶。
所以，真正实用的老白茶，一年四季都必须存放三年以上。如果有茶友等不及白茶存放三年以上才喝，建议选择一些老料制成的茶。
老白茶无论存放多久，都有一个关键的前提条件。原料好，加工工艺好，白茶质量一定要保证。只有优质的新茶才能保存为老白茶，口感醇厚。在老白茶贮藏的整个过程中，也有不同的环节，在不同的环节，老白茶的味道和口感也不同。
刚刚准备好放置五六个月的新茶，是整个贮藏过程中饮用白茶的第一阶段。此时的新茶，口感细嫩圆润，优劣一目了然，香气四溢。这时候可以品尝一下白茶的品质，再次检查是否适合贮藏。
经过三年的贮藏，白茶的内部物质保持稳定和沉淀，甜味和酒精度慢慢显现。这时，可以细细品鉴白茶，体验岁月带来的惊人蜕变。存放三年的白茶非常适合饮用，是新老茶人的最爱。
老白茶含有大量咖啡因。咖啡因在人体内的作用是利尿和排水，排出体内多余的水分，然后排毒!!所以长期饮酒的朋友，在闲暇之余，应多喝些老白茶，有助于排除酒精中的毒素，消除宿醉后的水肿。
在各方的推动下，市场对白茶的热情与日俱增，白茶爱好者的数量??也在逐年增加。市场呈现供不应求的趋势。与供需关系相对应的另一个方面是成本上升。随便上网搜索一下不难发现。近年来，人工、运输、包装等成本逐年上涨，必然导致茶叶价格普遍上涨。
在时间的作用下，白茶的药理作用越来越明显，无论是降三高，还是美容美白，都有很好的效果。
白茶萎凋是指白茶中水分的蒸发。白茶的萎凋、晒干、文火烘干都是让白茶失水的过程。蒸发白茶绿叶中的水分，留下丰富的物质，是制作白茶的最终目的。白茶长期萎蔫，会使叶片发生复杂的物理化学变化。由于水分的流失，叶细胞浓度增加，细胞膜通透性发生变化，水解酶和多酚氧化酶被激活，使内容物发生一系列反应，从而形成白茶特有的品质特征。因此，白茶的萎凋环节非常重要。
白茶是一种微发酵茶，是六大茶类之一。福鼎白茶成品外观自然雅致，白中透出一丝绿色。
