祁门红茶是红茶中的精品，其不仅茶香味佳，而且内质丰富，是很好的天然健康茶品。很多人认为泡祁门红茶嘛，干茶放杯子里，然后冲上热水即可，实际上却不是那么容易的。比说说祁门红茶的冲泡温度是有讲究的，那么冲泡祁门红茶的用多少度的水温合适呢？下面一起来看看。
一、祁门红茶的冲泡水温
首先，我们要知道的是，祁门红茶属于红茶，在冲泡上就要根据茶叶本身的特性来进行，因此一定要使用合适的水温冲泡。那么冲茶的水温要在90~95℃之间。水温太低无法将茶泡开，水温太高则容易产生涩味。一般是让水沸腾后，熄火稍待片刻再行冲泡，等待时间长短需视室温而定。另外，也可以采用一种更为方便掌控时间的“高冲法”，即将热水壶高举，如此热水注入壶中时会有一段缓冲，亦有降温效果。
而想要冲泡出的祁门红茶好喝，沏出香味来，煮水的时候一定要等到其沸腾才好，当热水里沸腾的水花快成圆形的前一刻，是泡茶的最佳状态。但是，切不可将水加热到沸腾不已的状态哦！
二、祁门红茶的冲泡步骤
1、温杯 首先，在冲泡祁门红茶的时候，要注意先把要用的茶具准备好，将茶杯用开水烫洗一遍。
2、投茶 然后，将茶杯温烫好之后，就可以往杯中投入适量的茶叶了，用茶匙将茶荷将轻轻拨入瓷壶中。茶叶的量不要太多，每次使用3~5克就足够，否则太过浓稠会影响茶香整体的质感。茶叶与水按1：50的比例。
3、润茶 接着，往杯中注入1/4的水量，浸没茶叶，轻摇茶杯，让茶叶充分浸润。
4、冲泡 再来，将准备好的开水，提高冲入茶壶，使茶叶转动，高冲可以让茶叶在水的激荡下，充分浸润，以利于色、香、味的充分发挥，达到茶汤均匀的效果。注水量约满茶杯的8分线即可。
5、品饮 最后，冲泡完成之后就可以开始品饮了，三个口是一个品，要做三口喝，仔细品尝，探知茶中甘味。好的工夫红茶一般可以冲泡2~3次。
Tips： 若您的喜好偏淡，投茶量可<3克，水量250毫升左右，冲泡时间在1~2分钟即可； 若您的喜好偏浓，投茶量可>3克，在3~4克之间，水量250毫升左右，冲泡时间在3~4分钟即可。
