在煮茶之前，首先要将茶壶茶杯等茶具均放到茶洗里，然后过上一遍开水。接着将茶叶按照茶壶容量的五分之一进行放置，倒入清水开始煮茶，茶煮好后，将茶汤倒掉，这一遍为洗茶，第二遍才是煮茶。再次将茶煮沸腾后焖两三分钟的时间，随后将茶水倒入茶杯里即可。
煮茶的步骤和方式
在煮茶之前，首先要清洗准备好煮茶的工具，即将茶壶茶杯等茶具均放到茶洗里，然后用开水清洗消毒茶具，将茶具从里到外都过上一遍开水，随后将茶具摆好。
接着开始置茶，将茶叶按照茶壶容量的五分之一进行放置，之后倒上开水将茶叶煮上一遍，茶水煮沸了后将其倒掉，这一遍为洗茶水，不能喝，只有第二泡的茶水才能喝。
然后再将清水倒入茶壶里，开始煮茶，直到将茶煮沸腾后关火，焖两三分钟的时间，随后将茶水倒入早已准备好的茶具中即可，在倒茶使建议在茶杯上加入滤茶器，过滤茶渣。
在倒茶的时候要注意，茶水不能倒得太满，七分满即可，因为茶汤的温度过高，倒得太满不容易饮用，倒七分茶可以让人细细的品味茶味茶香，这是一种享受。
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