浅析千古奇文《叶嘉传》
——重新解读苏东坡的经典茶文《叶嘉传》
原著：苏东坡
解读：逍遥哥
原文1：
叶嘉，闽人也，其先处上谷，曾祖茂先，养高不仕，好游名山，至武夷，悦之，遂家焉。尝曰：“吾植功种德，不为时采，然遗香后世，吾子孙必盛于中土，当饮其惠矣。”茂先葬郝源，子孙遂为郝源民。
至嘉，少植节操，或劝之业武，曰：“吾当为天下英武之精。一枪一旗，岂吾事哉!”因而游，见陆先生，先生奇之，为著其行录传于世。
译文：
叶嘉，是福建人，其祖先以前住在上谷郡，曾祖父叫叶茂先（茂先，茂之先也，指更早时期的茶树。东坡先生就是有趣），品德修养很高，但不喜欢入朝为官，喜欢到名山胜地去游山玩水，来到武夷山，觉得很喜欢，于是就在武夷山安家落户。
叶茂先曾经说过：“我生长在这里，是为了修心养性、积累功德，不是为了得到当下的人们所采摘，但会遗泽后人，我的后代一定会繁衍并盛行于中原，未来人们一定会饮用到我带来的恩惠。”叶茂先死后葬于郝源，而其后代也成了郝源人。（郝源即壑源，为著名的北苑贡茶产地名称。）
到了叶嘉，年少时就培养良好的品行与修养。有人劝叶嘉习武，叶嘉回答说：“我当为天下英武之精华。“一枪一旗”岂是我的追求？”（一芽一叶，谓之一枪一旗。东坡先生以其称呼来打趣，似有英武之气，实为自然之灵气。又指建州茶甲于北宋，不与普通之茶相比。）
为此，叶嘉踏上游学之路，遇见陆羽先生，先生惊叹不已，便为叶嘉写下了他的经历和特点，传于后世。（此处指唐代陆羽著《茶经》之盛举，比喻极为有趣。也指唐代时期陆羽就品尝过建州茶。）
赏析：
《叶嘉传》是苏东坡所写的著名茶事散文，是一篇拟人化传记文。叶嘉，一指茶叶，二指广义闽茶，三指狭义建茶（北宋时期的北苑贡茶）。叶嘉的名字，源于陆羽《茶经》：“茶者，南方之嘉木也。”嘉木之叶，谓之嘉叶，即茶叶。“闽人”喻指“闽茶”或“建州茶”。（阅读此文请转换视角——叶嘉就是茶叶，就是宋代最受追捧的建州茶叶。）
苏东坡在开篇段落，就旗帜鲜明地表达了这是讲北苑茶的。然后就是阐述了北苑茶的来龙去脉、历史缘由。不谈北苑茶的，能称之为宋代文人士子吗？就像不会点茶的不是宋代文人一样。
读苏东坡的茶诗茶文，必须探索其所蕴含的丰富的茶道思想与茶人精神。比如：养高不仕、好游名山、植功种德、少植节操、天下英武之精等，莫不是表达出了茶叶的生长环境与特性，以及赋予的茶人精神内涵：崇尚自然、淡泊名利，品行与修养等。
原文2
方汉帝嗜阅经史，时建安人为谒者侍上。上读其行录而善之，曰：“吾独不得与此人同时哉！”曰：“臣邑人叶嘉，风味恬淡，清白可爱，颇负其名，有济世之才。虽羽知犹未详也。”上惊，敕建安太守召嘉，给传遗诣京师。郡守始令采访嘉所在，命赍书示之。
嘉未就，遣使臣督促。郡守曰：“叶先生方闭门制作，研味经史，志图挺立，必不屑进，未可促之。”亲至山中，为之劝驾，始行登车。遇相者揖之曰：“先生容质异常，矫然有龙凤之姿，后当大贵。”嘉以皂囊上封事。
译文：
恰逢汉帝（下称皇上）特别嗜好阅读经史，有建安人觐见时奉上《茶经》（或陆羽所撰之叶嘉行录），皇上读了《茶经》非常赞赏，说道：“我恨不得与此人同处一世啊！”觐见者马上奏说：“臣的同乡叶嘉，性格恬淡，品行高洁，颇负盛名，有济世之才。陆羽虽然知晓却并不详细。”皇上听后甚为惊讶，下令建安太守召见叶嘉，传达皇上旨意召令入京（指汴京或都城）。建安太守即刻派人寻访叶嘉所在，并出示诏书。
叶嘉没有同意入京，皇上又派使臣去督促。太守说：“叶先生正在闭门修炼，研读经史，立志高远，必然是不屑于进京为官，不可催得太紧。”于是太守亲自到山中，劝说叶嘉进京见驾，这才登车出发。路上遇到善观面相的人，其对叶嘉拱手行礼说：“这位先生容貌和气质异于常人，昂然有龙凤之姿，以后必定是大贵人”。叶嘉以多层包裹封好奏呈。
赏析：
文中喻指建州北苑茶在南唐、宋初之时成为皇室贡茶，并阐述北苑贡茶的产品特点、制作工序和贡茶制度。东坡先生大才，将枯燥之事写得趣味横生、活灵活现。今人须细细研读方得其味。
北宋时期，点茶、斗茶以纯白、青白为上。蔡襄《茶录》记载：“茶色贵白……建州人斗试，以青白胜黄白。”苏东坡所以称其“清白可爱”，谐音青白，指北苑茶品质之佳，又隐喻品行高洁。“济世之才”暗指茶叶具有济世之用——养生健体。
“遣使臣督促……亲至山中，为之劝驾……龙凤之姿”喻指贡茶制度，“龙凤之姿”又指龙凤团茶，为北宋贡茶之极品。宋代北苑贡茶产量曾经高达每年九十万斤之巨，是贡茶的首要之地。唐宋之时，贡茶督造都是茶产区地方官的重要使命。唐代的李栖筠、袁高、颜真卿、孟简，宋代的丁谓、蔡襄等大臣均担当过督造贡茶的重任。
唐代白居易《夜闻贾常州崔湖州茶山境会亭欢宴》：“遥闻境会茶山夜，珠翠歌钟俱绕身。盘下中分两州界，灯前各作一家春。青娥递舞应争妙，紫笋齐尝各斗新。自叹花时北窗下，蒲黄酒对病眠人。” 两郡太守在贡茶督造完成之后，举办官方大型茶宴，邀请白居易赴会；而白居易因为生病未能赴会，而大感惋惜。
宋代的北苑贡茶属于蒸青绿茶类的饼茶，有采、洗、蒸、榨、研、造、焙等制茶工序。赵汝砺《北苑别录》记载：“茶芽再四洗涤，取令洁净，然后入甑”。熊蕃《宣和北苑贡茶录》记载：“至于唐末，然后北苑出为之最。……岁率诸县民，采茶北苑，初造研膏，继造腊面。既又制其佳者，号曰京铤。”
本章节喻指北苑贡茶的制作过程和特点。“经史”谐音“经洗”，指洗的工序。“研味”指研的工序。“志图挺立”谐音“铤”，指京铤，寓意以京铤上贡。“必不屑进”喻指不以碎茶上贡。
“嘉以皂囊上封事”，多层包裹、封印装匣，更是指北苑贡茶的储运防护严密。宋代周密《乾淳岁时记》记载：“福建漕司进第一纲茶，名北苑试新，方寸小夸，护以黄罗软盝，籍以青箬，裹以黄罗夹複，臣封朱印，外用朱漆小匣，镀金锁，又以细竹丝笈贮之，凡数重”。
文中“风味恬淡，清白可爱”体现丰富的茶道思想精神，也是苏东坡对茶道的理解：恬静淡泊、品行高洁。唐代皎然在茶诗《饮茶歌诮崔石使君》中言道：“一饮涤昏寐，情来朗爽满天地。再饮清我神，忽如飞雨洒轻尘。三饮便得道，何须苦心破烦恼。此物清高世莫知，世人饮酒多自欺。”唐代裴汶《茶述》记载：“其性精清，其味浩洁，其用涤烦，其功致和。参百品而不混，越众饮而独高。”。宋徽宗《大观茶论》记载：“祛襟涤滞，致清导和……中澹闲洁，韵高致静。”
逍遥哥述评
1、千古奇文《叶嘉传》。
《叶嘉传》是一篇没有“茶字”的茶文，是历史上极其罕见的奇文硕果，是苏轼以拟人化为茶叶所写的一篇传记文。该文的“叶嘉”实指茶叶，是苏东坡心目中的茶人精神象征；该文文茶双飞、惊艳人间，茶文化内涵极为丰富，茶道思想闪烁其间。
著名茶学大家吴觉农在其主编的《茶经述评》对此评论说，苏轼“实际上是以拟人化的词句来赞颂闽茶”。
《叶嘉传》的核心思想是赞颂北苑贡茶、茶的重要贡献和隐喻茶人精神。在此过程中，对于蕴含了丰富的茶文化知识，阐述了茶的来龙去脉，阐述了唐代陆羽和《茶经》的突出贡献，更是神奇地描述了北苑贡茶的采摘、制造、品质、饮法等各个环节与特色，将宋代点茶法、北苑茶和宋代茶文化展现得淋漓尽致，令人意犹未尽、回味不已。
叶嘉，是茶叶。这里说的是茶叶的来龙去脉，以及性格、经历等。苏东坡对茶谙熟于胸，又尽展奇思妙想，文笔老辣幽默，行文简炼有趣。读之令人开怀，掩卷令人深思。
2、苏东坡讲的是建州茶，讲的是宋代茶文化。
苏东坡是宋代道释儒兼修学者的代表者之一，更是北宋四个茶文化中心孕育出来的茶文化宗师。作为茶文化宗师的苏东坡，是史上极其少见的全覆盖参与者，北宋的四个茶文化中心都有苏东坡的参与。北宋时期的茶文化中心有四个：汴京中心、江南中心、成都中心、建州中心。
出身于以成都为中心的古茶脉文化圈。苏东坡出生于巴蜀眉山，自幼受到巴蜀茶文化的熏陶。故居后山就有茶树，离著名的汉代武都茶叶市场只有20公里，求学于道院。
盛名于以汴京为中心的首都茶文化圈。苏东坡成名于北宋都城汴京，文名极盛；并参与了著名的西园雅集，是雅集主角之一。
出入于江南，问道于茶韵。多年任职于徐州、杭州等地，曾访天台山论禅论茶。
以奇文成为建州中心的代表作品之一。苏东坡笔下《叶嘉传》的主角叶嘉，则寄身于建州贡茶。并将茶拟人化，赋予茶人精神。北宋茶文化有个突出的特点，茶人必谈北苑茶。
不识宋代茶文化，难懂《叶嘉传》。
读懂苏东坡，就读懂了宋代茶文化。
（未完待续，原文分为八节）
——摘自《史上经典茶文》（未完本），
逍遥哥编著。
图片来自网络。
逍遥哥，茶文化学者。《伟大的茶》大型茶文化著作系列首批完本四部茶书：《人类茶简史》、《问茶记：照亮人类文明的茶史巨星》、《茶道之书》、《茶的核心思想》，均拥有完整的著作权，已保留原创证据并已申请官方版权登记，即将出版。另，第五部茶书《史上最美茶诗》即将完本。本文首发于微信公众号：伟大的茶。
