都匀毛尖能存放12个月左右的时间，都匀毛尖属于绿茶，是不发酵茶，保质期相对发酵茶要短。在存放时注意避光、防潮、低温等问题，可以很好的储存。
怎么看都匀毛尖是否变质：
外型：优质都匀毛尖茶外型卷曲如螺形，白毫明显，色泽绿润，选用本地苔茶品种，具有发芽早，芽叶肥壮，绒毛多，持嫩性强等特点。变质的都匀毛尖会发霉等，而且外形与上述特征不符。
汤色:都匀毛尖素以“干茶绿中黄，汤色绿中黄，叶底绿中黄”的“三绿三黄”特色而闻名。因此，特级都匀毛尖成品毛尖茶质量优良，香气清新，口感醇厚，回味甘甜。变质的都匀毛尖口感酸涩，有霉味，颜色不透明。不能再冲泡饮用了，会导致腹泻等问题。
都匀毛尖保存注意事项：
防潮:都匀毛尖茶含水量不得超过5%，最好保持在3%最佳。否则茶叶中的茶多酚、叶绿素等物质容易分解，茶叶的颜色、香气、味道等会发生变化，特别是在高温下，变质速度会加快。
避光:由于都匀毛尖茶含有叶绿素等物质，包装茶叶时必须遮光，以防止叶绿素等成分发生光催化反应。此外，紫外线也是导致茶叶变质的重要因素。
密封:都匀毛尖茶的香味容易散失，必须用气密性能好的材料包装。此外，茶叶容易吸收外界异味，感染茶叶的香味。因此，包装材料和包装技术产生的异味应严格控制。
都匀毛尖的存放时间大概一年左右，保存时要注意存放的方法是否得当，注意防潮、避光、密封等，如果茶叶过期了或者变质了就不要再饮用了，会导致腹泻。
