乌龙茶需要洗茶,洗茶不仅可以去除杂质,同时也能够起到醒茶的作用,更快的释放茶质。乌龙茶吸收了绿茶和红茶的制作工艺,茶性平和,受众较广,冲泡时使用盖碗更能够体会完整的茶香。
乌龙茶需要洗茶
乌龙茶需要洗茶,因为洗茶作用不仅是去除附着在茶叶之上的杂质,同时也是醒茶和润泽茶叶的方法,去除杂质可以更好的感受茶叶的品质,而醒茶则可以更快的使茶叶舒展和茶质析出。
乌龙茶属于半发酵茶,品种繁多,经过萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙、发酵等工序制成,乌龙茶吸收了绿茶和红茶的制作方式,茶性平和,适宜饮用的人群和季节都更为的普遍,受众较广。
冲泡乌龙茶时茶具可以选择瓷质的盖碗,可以更好的体会乌龙茶的香气和韵味,并且在冲泡的时候水温最好是100℃,可以更快的析出茶质,注水和出汤使用高冲低出的技巧,更为美观,也可以保留茶香。