对于压制紧实的白茶饼茶来说，冲泡品味时，该怎么撬解呢?先是选好适合的撬饼工具，茶刀或茶针等，从茶饼的侧面缝隙处，寻找刺入点。用茶刀从刺入点开始，平行刺入，顺着茶饼的层次脉络撬解，将茶刀没入茶饼2/3位置后，轻轻撬启，以撬出薯片般大小的茶饼薄片为宜。对于撬解白茶饼来说，顺着茶饼层次撬，茶饼不易碎，此外需要遵循喝多少，撬多少的原则，避免影响后续茶饼的整体转化。
白茶的分类，可分为几类。1、根据采摘标准，可分为白毫银针、白牡丹、寿眉。2、根据白茶形态，可分为散茶、饼茶，茶砖等。3、根据白茶存放年份，可分为新茶、老茶。4、根据茶园海拔，可分为平地茶、高山茶。5、根据种植方式，可分为台地茶、荒野茶。
白茶的功效和作用，可总结为“三抗三降(抗氧化、抗辐射、抗肿瘤、降血压、降血糖、降血脂)”、保护、肝脏、护眼、清热解毒、消炎杀菌、美容护肤等。对心脑血管系统有较好的保护作用。
荒野白茶是什么?一听名字就知道，这是一个野孩子。荒野白茶，是生在荒郊野外，无人管理的白茶。在野外生长，白茶树只能依靠自己的力量，努力地生长，力求比周围植物都高，以此抢夺光照。荒野白茶树想要活下去，需要充足的水分，它就得努力将根系发展庞大，用来吸收水分。因为顽强地靠着自身力量活着，无人补给养分，它的产量较低。
泡白茶用的热水温度100度，这样泡出来的茶香味和口感会比较好。白茶第 一泡时间约为3秒，第 二泡5秒，但是一定要做到随饮随泡哦。一般情况下一杯白茶可以冲泡8-9次左右，好的白茶能冲到12次。
白茶最 大的特点之一，就是帮助降三高。白茶中含有大量的活 性酶，可以使人体内酯酶活 性得到大幅度的提升，是脂肪的新陈代谢加快。白茶还可以控制胰岛素的分泌量，延缓肠道对葡萄糖的吸收，使体内多余的糖得到分解，从而控制人体内的血糖平衡，有显著的降血脂降血压的效果。三高人群以及老年人可以经常饮用，以之保护身体的健康。若是步入中年之后，也怕三高找上门，常喝白茶预防也是可以的。
新老白茶，区别不仅仅在年份上，更在茶香和滋味上。新白茶，指的是制作完成的时间，不超过一年的白茶。这时候的白茶，就像十七八岁的少年，浑身上下都带着初出茅庐的生气与活力。它们叶片的颜色是鲜亮的，茶香之中，带着明显的毫香，花香，竹叶香气，总之，就是带着一股浓郁的鲜气，叫人闻着，就觉得心神一震。
