肉桂属于乌龙茶类，肉桂茶产于福建省武夷山市武夷山风景区，是武夷最早的名枞，其茶经半发酵工艺制作而成。和大红袍的区别是：肉桂茶的香味是持久的高香，而且桂皮香很明显，更好一些的还会带着乳香，香气历久弥新，大红袍也是有馥郁的兰花香，发酵轻的话闻起来是花香。
福建好山好水出好茶。喝过大红袍的人却不知还有一种茶经常被叫做大红袍，那就是正岩肉桂茶。正岩肉桂属于什么茶？正岩肉桂与大红袍的区别？日常饮用千万要注意这４项，否则对身体不利的。
一、正岩肉桂属于什么茶
正岩肉桂茶属于乌龙茶，是以肉桂树品种的茶树命名的名茶，是武夷山的代表茶之一。
武夷山茶区，风景秀丽，有红色砂岩风化的土壤，土质疏松，腐殖含量高，酸度适宜，雨量充沛，山间云雾弥漫，气候温和，冬暖夏凉，岩泉终年滴流不绝。
这里生长着一种肉桂茶树，茶树生长在山凹岩壑间，由于雾大，日照短，漫射光多，茶树叶质鲜嫩，含有较多的叶绿素。
正岩肉桂茶：条索细长扭曲不规则，色泽黑褐；汤色橙黄清明，岩韵明显，口感醇厚；叶底肥厚，舒展开匀起完整。
正岩肉桂茶属于高山好茶，二泡之后，入口顺滑、回甘明显，将桂皮的纯香，辛而不辣的口感，完美诠释。
正岩肉桂茶是经过采茶、晒青、摇茶、炒青、揉捻、烘培六步，才制作出的品质上乘的乌龙茶。
正岩肉桂茶七泡香气依旧：第一泡用１００度沸水冲泡３秒即可出汤，焕发出茶叶的本质；第二－三泡用１００度沸水冲泡５秒依次出汤，饮之，茶汤于唇齿之间流转，微闭双唇以鼻呼气，可闻其香；
第四－七泡用１００度沸水冲泡递增１０秒出汤，饮之，滋味醇厚不减当初，无须细品，即有浓浓甜味涌现；第七泡之后，香气依旧，绕梁三尺；
正岩肉桂茶冲泡方法：温杯、投茶、洗茶、精置、出汤、品茶。
二、正岩肉桂与大红袍的区别
正岩肉桂茶：是以肉桂良种茶树鲜叶，用正岩肉桂茶的制作方法制成的乌龙茶，为肉桂茶中的高香品种。
纯种大红袍：指母树大红袍中的某一品系单独扦插繁育（无性繁殖）栽培后，单独采制加工而成的大红袍。
商品大红袍：指母树大红袍中某两个以上品系的茶叶拼配在一起的大红袍（有４—５个品系的茶叶）。
现如今，大红袍现在已经是商品名，水仙、肉桂等都可以称为大红袍，不同品系拼配而成的大红袍茶叶，带来的口感也会有差异。
正岩肉桂与大红袍，如果不是本地茶农，或者不是专业人士，还真的不好分别呢，无论哪种，作为消费者，只要好喝就行了。
三、正岩肉桂茶日常饮用注意事项
１、不能与酒同喝
大多数人喜欢喝酒前先饮茶，或者喝酒的过程中饮用大量的茶水，以稀释酒精度，达到解酒的目的。其实这样做是大错特错的。如果还没有吃饭空腹喝茶、或者与酒同饮，会感到饥肠辘辘，头晕欲吐，人们称为“茶醉”，对身体是非常不好的。
２、睡前不能喝茶
这个大部分人应该都知道，正岩肉桂茶含有丰富的茶多酚，如果睡前饮用它，很容易兴奋，很难入睡或者根本睡不着觉影响身体健康。
３、不能饮冷茶／剩茶
正岩肉桂茶冷后的鞣酸可与铁结合成不溶性的终合物，冷茶入体内，体内得不到足够铁的来源，对胃不利，还可能引发冷感冒等。
４、身体不好不要喝茶
生病中，尤其是女人例假中，或者老人和小孩子最好不要过量饮用。正岩肉桂茶中含有大量茶多酚、咖啡碱等，孕妇饮用会对胎儿在母腹中的成长有许多不利因素，哺乳期饮浓茶，会间接令小孩产生兴奋，易引起少眠和多啼哭。
