因为新会陈皮供不应求，大受欢迎，所以现在有很多假陈皮充斥市场，最常见的就是普通陈皮假冒新会陈皮，还有就是年份造假。新会陈皮十年份的泡茶喝非常好，所以很多低年份的陈皮会假冒十年新会陈皮，今天小红教你怎样鉴别陈皮是十年的陈皮。
首先我们要知道，新会陈皮只有江门新会才会产，其它地方是没有新会陈皮的，如果有那也一定是从新会批发的陈皮，价格必然是比新会要高的。如果你购买的十年新会陈皮是在外地购买的，价格还比新会本地便宜，那么这种陈皮十有八九是假的。下面是具体的鉴别十年陈皮的方法：
1、看陈皮的表面颜色
真正的十年陈皮颜色是有规律变化，因为自然晾晒的时阳光的是不可能均匀照射到每个位置，而造假的陈皮则不同，颜色发黑发亮，并且颜色是统一的，没有天然生晒的那种变化。
2、看内囊的颜色
真正的十年陈皮内囊颜色是黄色带着暗白，而作假的十年陈皮因为是化工处理过的，内囊的颜色一般是灰色发黄、发黑。
3、闻气味
真正的十年新会陈皮闻起来有陈、香、醇三种气味；而造假的新会陈皮则只能闻到一股比较重的中药香味，这是用药液熏蒸处理过的证明。
4、看汤色
真的十年陈皮颜色比较浅而清透，且再泡５分钟后颜色深了一半，茶色同样清透。品尝起来陈香浓郁、口感顺滑、回甘略带点苦；而假陈皮颜色比较深带点混浊感，且再泡５分钟后颜色变化不明显，品尝起来为酸、涩、苦居多，几乎没有辣度。
以上就是简单的怎样鉴别陈皮是十年的陈皮方法，学会这些方法可以比较方便地鉴别出什么样的新会陈皮是真正的十年陈皮，而什么样的陈皮是造假才陈皮。
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