冲泡铁观音前要先用沸水冲洗茶具，再将3g茶叶放入茶碗中，沿着边缘缓慢注入沸水。第一次冲泡时会产生少量泡沫，可使用盖子刮去泡沫，快速倒入公道杯中，将第一泡的茶滤出后，可注入沸水进行闷泡。第二泡时间需控制在15秒左右。
铁观音的正确泡法
冲泡铁观音时需先使用100℃的沸水冲烫茶具，提升茶杯的温度，也能使茶香更好的释放。之后可放入适量的茶叶放入茶碗中，投茶量控制在3g左右，冲泡前需使用沸水沿着边缘注入茶碗中。
在第一次冲泡的过程中，会产生少许的泡沫，可使用茶盖刮去泡沫，然后快速的将茶汤倒入公道杯中，公道杯中可放置一个滤网，将第一泡的茶水快速的滤出。洗杯后可倒入沸水，盖上盖子进行闷泡。
第二道茶水的浸泡时间需控制在15秒左右，泡好后可将茶汤直接倒入公道杯内，进行品尝。若喜欢偏浓的口感，之后每一泡可适当延长5～10秒的时间，以达到更好的口感。
