白茶主要产于福建。顾名思义，白茶是白色的，主要品种有：白毫银针、白牡丹、寿眉。白毫银针和白牡丹指的是用数厘米长的绿叶制成的白茶。市场上的福鼎白茶属于白茶类，具有形芽完整、酒体饱满、汤色杏黄清澈、口感清淡甘甜的特点。
白茶饼压得硬一些，是为了更耐放吗？
“当你遇到的茶饼太硬时，不要心急。厂家把饼茶压得这么紧，让你喝茶也不用担心。毕竟压出来的茶饼更耐用，不好拿，会坏的，再放几年，茶饼会慢慢变软的，最好撬开喝。”这种说法太误导人了！首先，茶饼坚韧是指压饼过程中的压力不当，压饼技术不够好，造成内在品质损失较大。其次，如果将白茶压得太紧，可能不利于保存茶叶。白茶长期存放的关键前提是看茶叶的干度是否达标，而不是压饼是否紧实。最后，像铁饼一样坚硬的茶，存放三五年后可能还不够软，无法撬开。除非说茶饼是湿的。但这样一来，又湿又臭的白茶，根本就不值得喝！
白茶中茶多酚的含量与黄酮类的含量相同。随着白茶贮藏时间的增加，含量增加;它还可以降低血液中过多的胆固醇和血脂。
白茶主要分为白毫银针、寿眉、公眉、白牡丹四大品种。白大师秉承“正直、惊喜”的理念，创新开发了四大品种的优质茶系列。这主要是由于白茶。主人拥有咸丰年间传世的福鼎核心生态茶园。百年滋养，土壤肥沃，造就了优质茶树，芽壮，叶肥沃。 ，延续生态，让茶林共生，为白茶的生长留下最适宜的天然屏障。 2000余亩茶园的科学养护，咸丰年间茶园的历史传承，深山密云的滋养，老茶树树种的延续，造就了白大师白茶的源头品质。
白茶变老后仍可饮用，而且随着贮藏年份的变化，其茶性变得温和，适合广大茶友饮用。
茶界对现代白茶的发源地尚无明确定论，但认可度较高的理论是其起源于福建简阳，创于清乾隆年间(约1772年) -1782 年)。以茶叶的芽叶为原料，相当于今天的“贡眉”。
白茶因其药用功效而在港澳地区颇受欢迎，稳定了市场。包括东南亚国家在内的港澳地区是人口非常稠密的地区，气候湿热，是麻疹的高发区。当时医学还不够发达，战乱频繁，药品短缺，但白茶对麻疹有极好的疗效。
