茉莉龙珠属于再加工茶茶类中的花茶，其茶是以传统茶叶为茶胚，配以含苞待放的茉莉鲜花，并通过窨制、拼合等工艺制作而成，茉莉龙珠成品茶外形圆紧，白毫显露，形似珍珠，香气鲜灵，浓厚持久，冲泡之后，汤色黄绿明亮，滋味鲜爽纯正，且韵味持久。
茉莉龙珠茶的特点
茉莉龙珠茶外形条索紧细匀整，色泽黑褐油润，香气鲜灵持久，滋味醇厚鲜爽，汤色黄绿明亮，叶底嫩匀柔软。
冲泡起来，带有清幽的茉莉花香，茶味香而不浮、爽而不浊，鲜灵甘美，沁人心脾。
茉莉花茶是花茶的代表，它既有浸人心脾的香气，又具备茶饮的价值。
同时茉莉鲜花洁白高贵，香气清幽，近暑吐蕾，入夜放香，花开香尽。
茶能饱吸花香，以增茶味。只要泡上一杯茉莉花茶，便可领略茉莉的芬芳。
茉莉龙珠的制作方法
茉莉龙珠茶，又名茉莉绣球、龙珠花茶、太极龙珠，其茶外形圆紧、白毫显露、一个个形状像珠子一样，得名茉莉龙珠。
茉莉龙珠采用高山嫩芽，加工成龙珠茶坯，选用优质三伏天尚未开放的茉莉花朵与茶叶搭堆，让鲜花吐香直接被茶叶所吸收，并开始窨花、通花，起花。
在白天茉莉花花瓣微张、将开未开之时采摘，等到晚上茉莉花开放散发香气时，将上等的绿茶倒入其中，茶叶独特的多气孔结构使得茶叶充分吸附花香，期间不断翻动茶叶跟茉莉花，直至花香散尽，以上过程称为“一窨”。
七窨一提，采用茉莉花茶最复杂的做法，通过七次添加茉莉花保证茶叶的品质和芳香，需１斤茶８斤茉莉花，制作过程至少历经１０天之久。
而窨制花茶的整个工艺流程为：茶坯处理鲜花维护茶花拌和静置窨花通花散热收堆续窨起花转窨复火提花匀堆装箱。
制成的茉莉龙珠具有显著的独特香气、滋味，浓郁芬芳，既具有纯正的茶味，又兼备鲜花之馥郁香气。
茉莉龙珠的冲泡方法
茶器：白瓷盖碗
投茶量：３～５ｇ为宜
冲泡水：纯净水、山泉水
水温：８５～９０度
冲泡：下投法冲泡
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