好茶很多时候跟美食有共通性。比如：都有一定的评判标准：美食从色、香、味来判断；好茶从外形（干茶及叶底）、香气、口感来判断。
要找到适合自己的茶跟找到自己喜欢吃的美食一样，都要从这三个方面来考量。但不仅从这三方面来评判，要找到适合自己的茶与美食，还得先找准自己的口味。
就像南北方饮食习惯不同，大体上是南甜北咸，但不是所有的人都会偏重哪一种口味，也有人两种都不排斥，都可以接受，这就是个人口味的区别了。
茶也是如此，有人爱憎分明；也有的人重口味的我喜欢，清淡一点的也能接受。如何选择适合自己的口味的茶？可以从下面三个分类试试。
偏重口
偏重口的，可以先去尝尝普洱熟茶，普洱熟茶不但茶汤浓郁，口感也很醇厚，茶的香气也稍显特别。
觉得接受不了的，可以再去试试同样是重发酵的乌龙茶里的武夷岩茶，或是外形色泽上不太好看的黑茶，黑茶的口感相比普洱熟茶和武夷岩茶还是淡一些的。
在重发酵茶里香气高扬的红茶，也可以试试，红茶可以搭配花果茶里的干花、坚果等来喝，或是加一些牛奶。红茶是包容度最高的茶了。
偏清淡
相对于重发酵的茶来说，偏清淡的茶是不发酵或轻发酵的绿茶和白茶。从茶汤叶底来看，都是看起来清新一点的。绿茶的香气比起白茶稍微浓一些，口感也稍微重一点。总体来说，绿茶口感偏清爽，白茶偏甜，对于口味较轻的人来说一般也比较容易接受。
如果是放了三年以上的白茶，口感比起新白茶会更温和一点，也适合轻口的人群。
偏香气
在口感之外，如果你很喜欢茶的香气或是花的香气，可以试试茶香比较浓一些的红茶，以绿茶做底的茉莉花茶，或是以乌龙茶（一般是铁观音）做底的桂花乌龙、蜜桃乌龙等花茶。
这些花茶香气比较突出，口感较为清淡，比较适合冷泡。如果想重口一点的，可以加大投茶量，用热水冲泡。
最后，想找到适合自己的茶，还是得先每种茶都试一下，才能摸清自己的口味。
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