茶道是什么？（上集）

人类茶道哲学的诞生与轨迹（上）

逍遥哥 著

1、人类茶道哲学的诞生

不知几万年前，人类与茶的共生关系就已经结盟。茶帮助人类适应天地和利于生存，人类帮助茶繁衍生息。至茶道思想诞生，“人类——茶——自然”的茶道之桥正式搭建完成，人类通过茶而融入自然，也通过茶而探秘自然，这是人类茶道思想的哲学属性与艺术属性的根源，也是茶道思想精神的根本。

距今二千多年的春秋战国时期，老子的《道德经》和庄子的《庄子》这两本至关重要的道家思想巨著，是人类茶道思想形成的真正土壤。而随后经历漫长的思考与探索，至中唐，道释儒三者合一才真正的促使人类茶道思想的诞生。也只有如此源远流长又深邃自然的华夏文化基础，才可能诞生如此伟大的茶道思想。

华夏文化大融合是茶文化诞生的基础，更是人类茶文化突破性发展的根本原因。在人类茶文化诞生的过程中，春秋战国-秦汉，都留下了不可磨灭的贡献。而在汉代流行饮茶与唐代茶学大兴之间，魏晋南北朝才是真正茶道思想文化的萌芽及茶文化的起源，在长期的乱世红尘里，道释儒文化与茶进一步融合，已经开始探索茶的文化属性与精神属性。而茶道思想与茶美学理念也是在这个阶段萌芽，才有唐代的茶道理念成型。

人类茶道思想的诞生，是一个广义的概念和漫长的过程，是指对茶的精神层面进行探索，而形成的茶道思想精神方面的价值观与法则。经过从春秋战国时期到唐代的漫长的文化酝酿，经过西晋时期茶人们对茶的精神层面的探索，在西晋时期茶道思想开始萌芽，而在进入中唐时期后已经成熟，伟大的人类茶道思想正式诞生。

在这个极具创造力的过程中，毋庸置疑的是历代诸多茶人的综合作用而形成的。而毫无疑问，在这个过程中，陆羽、皎然、杜育、卢仝是主要贡献者，尤其是陆羽与皎然，堪称人类茶道之创始者。其中陆羽著茶经、立茶学，并在推广煎茶法的同时，孜孜以求的追求茶的精神层面作用和价值观。皎然以深厚的底蕴对茶道领悟进行了描述，并明确的在茶诗中提出了“茶道”的概念和哲学理念。

陆羽、皎然、杜育、卢仝，他们是伟大的人类茶道哲学创始者。他们的伟大创造和对人类文明的巨大贡献，才是值得我们崇敬的茶道四公子。因为他们，打通了“人——茶——自然”的魔法之桥。因为他们，将物质之茶升华成了精神之茶。因为他们，使得人类找到了通往自然、回归自然的最佳途径。茶道四公子，才是人类文明的英雄。

纵观历史上著名茶人的著作，你会惊讶无比的发现一项事实：无论茶人作者是身处文坛，还是身处禅院还是道庭，无论他们本身更倾向于哪种思想，但最终都是道释儒三者合一才有力的感悟到茶道思想精神。作品中清晰的体现着道释儒三方文化的痕迹。

陆羽以文人自居，其禅思底蕴深厚，而《茶经》一书中道家思想无处不在。皎然身处佛门，为人类禅茶道流派的创始者，其儒家文人气息浓厚，但其茶诗中道家思想也是无处不在。苏东坡身为文人进士，却崇尚道家，其茶诗中却是“茶笋尽禅味”。唯有道释儒三者合一，才是人类茶道思想诞生的真正原因。

唐代茶道思想具有道法自然、天人合一、阴阳协调、大道至简、逍遥随心、清静无为、仁和、静寂、淡泊等内涵特点，已经形成了鲜明而独特的茶道价值观体系与哲学理念，也已经具备了茶美学理念、行为规范与生活方式等内涵，这是人类有史以来首次形成的人类茶道思想哲学。只是历史文化断层太严重，佚失著作无限，无法直接提供完整的纲要般的茶道思想体系著作。或许就存在于已经佚失的人类三大茶书之一的皎然所著的《茶决》里。

日本茶道宗师冈仓天心在其经典著作《茶之心》里极其崇拜地谈到唐宋茶道思想哲学：“盛唐的宏大气象将茶从粗糙的原始状态中解放出来，引领它进入精神领域。8世纪中叶，茶道的鼻祖陆羽出现。生于儒释道互融共生的时代，在泛神论的象征主义影响下，一沙一世界的哲学启迪了人们的心智，陆羽也以诗人般的敏锐眼光在茶事中感悟到存在于世间万物的和谐与秩序。在有名的《茶经》（茶之圣典）中，陆羽创立了茶道，由此陆羽也被中国茶商奉为‘茶圣’。”

让世界茶人感到异常疑惑的是：自《茶之书》诞生已经过去了115年，为什么中国人对于人类文明最伟大的成就之一——华夏茶道哲学似乎视若无睹、无动于衷的样子？为什么中国人还没找到回家的路？

逍遥哥《咏茶诗》：

一曲清风明月歌，尽醉深山流云客。

本是天上茶仙子，不染人间香味色。

《荈赋》（残篇）

西晋.杜育

灵山惟岳，奇产所钟。

瞻彼卷阿，实曰夕阳。

厥生荈草，弥谷被岗。

承丰壤之滋润，受甘露之霄降。

月惟初秋，农功少休；

结偶同旅，是采是求。

水则岷方之注，挹彼清流；

器择陶简，出自东瓯；

酌之以匏，取式公刘。

惟兹初成，沫沈华浮。

焕如积雪，晔若春敷。

若乃淳染真辰，色绩青霜，白黄若虚。

调神和内，倦解慵除。

《荈赋》诞生于距今1700年前，是人类首篇茶类专业级的短文诗赋，比茶圣陆羽的《茶经》要早四百多年。而《茶经》里数次提到杜育作品，殊为罕见，由此可见羽圣对杜育和《荈赋》的推崇，以及极高的赞誉。因此，在1700年前的西晋时期，饮茶就首次进入了人类精神领域，甚至开始初涉茶道思想艺术。这是杜育的一小步，却是人类文明的一大步。

《荈赋》是人类茶叶史上第一篇完整地记载了茶叶从种植到品饮的全过程茶学作品。《荈赋》残篇只用97个字，就将茶的产地、生长、采摘、用水、茶器、煮茶、茶沫形状、汤色、味道等全流程活灵活现地展现出来，全文工整流畅、淡雅秀美、如诗如画、令人惊艳。

《荈赋》极具艺术感染力，传达了作者的饮茶之道，传达了作者独特的品饮审美感悟与饮茶境界；更是首次从实现了茶由物质到精神、由饮品到文化的重大升华。这是人类茶道思想的伟大探索与萌芽。

《荈赋》及作者杜育，在人类茶史上都有着崇高的地位。他是人类茶学的伟大探索者，他是人类茶史上有记录的第一位茶学家，其体现出来的茶学成就、文学成就以及对茶道的勇敢探索，堪称人类史上第一位茶学大师。不要忽视他的伟大创造力，因为他是站在人类茶学文明的原始荒原上，视野之内，再无他人。

《登成都白菟楼》（节选）

西晋.张载

借问杨子舍，想见长卿庐。

程卓累千金，骄侈拟五侯。

门有连骑客，翠带腰吴钩。

鼎食随时进，百和妙且殊。

披林采秋橘，临江钓春鱼。

黑子过龙醢，果馔逾蟹蝑。

芳茶冠六清，溢味播九区。

人生苟安乐，兹土聊可娱。

《登成都白菟楼》不仅是世界上最早的茶诗之一，更是人类茶文明进程中重要变化的见证者。诗中一句：“芳茶冠六情，溢味播九区。”使该诗成为人类茶文化起源期的奠基之作。其诗巍峨，臻于不朽。其香缥缈，传之千古。

西汉以来，茶已进入千家万户，尤以蜀地为盛。芳茶冠绝天下，香味流传九州。蜀茶脉的兴盛，在西汉、魏晋就已达到高峰。左思《蜀都赋》曾再现蜀地盛况，令人慨叹不已。传说当时人们为了传抄《蜀都赋》，使得洛阳纸价大涨，故有“洛阳纸贵”之语。人类茶文化在魏晋逐步成型。茶已传饮数千载，文却无以明道意。在人类茶文明发展的重要时刻——西晋，作者张载与杜育、左思等人一同成为人类茶文化起源期的重要功勋者。

魏晋时期，茶人文士开始探索茶道思想精神。这是人类史上的首次，也是伟大的探索。遂至中唐，人类茶学、茶道诞生，使得“茶”成为人类文明最伟大的成就之一。

《茶经》六之饮

唐代 陆羽

翼而飞，毛而走，呿而言，此三者俱生于天地间。饮啄以活，饮之时义，远矣哉。至若救渴，饮之以浆；蠲忧忿，饮之以酒；荡昏寐，饮之以茶。

茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公，齐有晏婴，汉有扬雄、司马相如，吴有韦曜，晋有刘琨、张载、远祖纳、谢安、左思之徒，皆饮焉。滂时浸俗，盛于国朝，两都并荆渝间，以为比屋之饮。

饮有粗茶、散茶、末茶、饼茶者，乃斫，乃熬，乃炀，乃舂，贮于瓶缶之中，以汤沃焉，谓之痷茶。或用葱、姜、枣、橘皮、茱萸、薄荷之等，煮之百沸，或扬令滑，或煮去沫，斯沟渠间弃水耳，而习俗不已。

于戏！天育万物，皆有至妙。人之所工，但猎浅易。所庇者屋，屋精极。所着者衣，衣精极。所饱者饮食，食与酒皆精极之。茶有九难：一曰造，二曰别，三曰器，四曰火，五曰水，六曰炙，七曰末，八曰煮，九曰饮。阴采夜焙非造也，嚼味嗅香非别也，膻鼎腥瓯非器也，膏薪庖炭非火也，飞湍壅潦非水也，外熟内生非炙也，碧粉缥尘非末也，操艰搅遽非煮也，夏兴冬废非饮也。

夫珍鲜馥烈者，其碗数三；次之者，碗数五。若坐客数至五，行三碗；至七，行五碗；若六人已下，不约碗数，但阙一人而已，其隽永补所阙人。

《饮茶歌诮崔石使君》

唐.皎然

越人遗我剡溪茗，采得金芽爨金鼎。

素瓷雪色缥沫香，何似诸仙琼蕊浆。

一饮涤昏寐，情思朗爽满天地。

再饮清我神，忽如飞雨洒轻尘。

三饮便得道，何须苦心破烦恼。

此物清高世莫知，世人饮酒多自欺。

愁看毕卓瓮间夜，笑向陶潜篱下时。

崔侯啜之意不已，狂歌一曲惊人耳。

孰知茶道全尔真，唯有丹丘得如此。

《史上最美茶诗》评榜词：《饮茶歌诮崔石使君》此诗为茶史上首次出现的真正茶道意义的“茶道”二字，首倡茶道，为人类茶道的开山之作。此诗文笔纵横，阐述了茶之真味与茶道精神文化，尽显一代宗师风范。又以精妙笔墨发茶道之真义，实在当得史上第二之誉。

这是一首极具浪漫主义的精彩诗篇，更是阐述了茶的修心、修行、得道等神奇作用的重要茶道著作。作者在描绘茶的色、香、味形后，激情满怀地描绘了一饮、再饮、三饮的美妙感受，把饮茶的精神享受与修心之道作了最动人的歌颂。作者更认为饮茶是修道的门径，借助于饮茶使得思想升华、超脱物外，以达到羽化成仙的神奇境界。皎然集儒释道三教之真谛，搭建了人类茶道的重要内涵。

世人谓皎然为诗僧，实则为茶僧矣。其与陆羽共研茶学、探讨《茶经》资料，实为陆羽茶圣之良师益友。惜茶学或茶道著作《茶决》佚失，惜千余年来素为茶人所忽视。其书《茶决》，陆羽、陆龟蒙等诸多唐代诗茶之人所见所参。

皎然，茶史之巨星，人类茶道思想的核心创始者，全球禅茶道的创立者。在人类茶史上拥有崇高的地位。其拥有极其深厚的茶学知识与成熟的茶道思想精神，堪称人类史上第一位茶道宗师，是全球禅茶流派的核心代表人物，为人类茶道作出巨大贡献。其人于史，犹如：春风不觉绿亭台，一枝茶笋破春来。

《走笔谢孟谏议寄新茶》

唐.卢仝

日高丈五睡正浓，军将打门惊周公。

口云谏议送书信，白绢斜封三道印。

开缄宛见谏议面，手阅月团三百片。

闻道新年入山里，蛰虫惊动春风起。

天子须尝阳羡茶，百草不敢先开花。

仁风暗结珠琲瓃，先春抽出黄金芽。

摘鲜焙芳旋封裹，至精至好且不奢。

至尊之馀合王公，何事便到山人家。

柴门反关无俗客，纱帽笼头自煎吃。

碧云引风吹不断，白花浮光凝碗面。

一碗喉吻润，二碗破孤闷。

三碗搜枯肠，惟有文字五千卷。

四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。

五碗肌骨清，六碗通仙灵。

七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生。

蓬莱山,在何处?

玉川子，乘此清风欲归去。

山上群仙司下土，地位清高隔风雨。

安得知百万亿苍生命，堕在巅崖受辛苦。

便为谏议问苍生，到头还得苏息否。

《史上最美茶诗》评榜词：卢仝以一诗照耀千年茶史，以一诗阐述茶道意境之极致，以一诗为唐代饮茶传播立下巨献，在陆羽茶圣、唐代皇室之后，为唐代茶饮普及的贡献可居前三。此诗言品茶之真味，臻于极致，达至美之极境，堪称千古第一茶诗。其结合历史文化中的神仙理想描绘，千余年来素为爱茶人与文人雅士所追捧，更阐述了茶道妙境之极致，当为史上第一。

作者卢仝，茶史之巨星，为唐代茶道宗师。其在茶史上有着崇高的地位，为文人雅士茶道流派的核心代表人物。在日本被煎茶流派尊为茶祖，以《七碗茶歌》为学茶的必学必诵必悟之诗。由此可见卢仝在国际茶界的深远影响力。

《爱茶说》（节选）

茶者，清也，谓之茶仙子。茶乃人间之仙叶也，其居高地峰崖，其性高山流水，日照夜寒，秋月春霞。昔日陆羽皎然雅聚三癸亭，更多隐士茶客流连惠山泉。所谓心间良田一亩，杂草不生，花醉诗家。炉边闲云一溪，四季无扰，香漫云霞。空山竹石一角，是仙非仙，道蕴野茶。

一条浅溪，数间草屋，我独爱茶也。茶以润我唇，茶以濯我身。茶以散我闷，茶以馨我闻。茶以洗我尘，茶以明我真。茶以清我神，茶以醉我魂。我问道于茶，而通自然矣。我问道于茶，而道法自然矣。

三千青史，九万山河，我独爱茶也。茶以攀昆仑，茶以开天门。茶以勘星辰，茶以通乾坤。茶以归山春，茶以知韶珍。茶以著诗文，茶以醒世人。是以人心惟净，茶心惟清，道心惟微，惟本惟至。

——《爱茶说》摘自《茶的核心思想》，逍遥哥著。

2、茶道的定义与形成轨迹

2.1茶道的定义

茶道，又称茶道哲学，是指以人与自然的关系为基础，以华夏道释儒文化为核心，对茶的精神层面进行探索，从而形成的以茶为中心的世界观、价值观、人生观及相应法则组成的哲学体系和综合文化体系。

茶道的根源是中国道家哲学；

茶道的本质内涵，就是中国的道释儒文化。

《茶的核心思想》有言：“何为茶道？即茶之核心价值观、核心思想、核心哲学、核心原则、核心规则、核心本质、核心美学及核心生活方式也。茶道者，茶之道也，是为茶学之君。古来茶道玄奥，以致世人难知。茶道者，以茶问道也，道法自然也，万象之门也，有无之径也。故问道于茶，即问道于心，问道于自然，问道于无之至美矣。”

茶道，是一种哲学，

是自然哲学，是人与自然的哲学。

茶道，是一种科学，

是自然的科学，是关于人与自然的科学。

茶道，是一种艺术，

是人与自然的艺术，是关于生命的艺术。

茶道，是一种美学，

是关于人与自然的美学，是生命的美学。

简而言之，茶道就是茶道哲学。

人类茶圣、人类茶道思想的核心创始者、茶道四公子之一的陆羽，在《茶经》中不仅将普通茶事升格为一种美妙的文化艺术，更是探索了关于人类与自然的茶道思想哲学。而道释儒文化皆在其中闪耀着智慧的光芒，并定鼎了茶之秩序。其煌煌巨著——《茶经》，堪称一部哲学与艺术之书。

人类茶道思想的核心创始者、茶道四公子之一的皎然在《饮茶歌诮崔石使君》表达了他的茶道感悟：“一饮涤昏寐，情思朗爽满天地。再饮清我神，忽如飞雨洒轻尘。三饮便得道，何须苦心破烦恼。……孰知茶道全尔真，唯有丹丘得如此。”

茶道四公子之一的卢仝在《走笔谢孟谏议寄新茶》（又名七碗茶歌）更是将茶道境界淋漓尽致地展现出来：“一碗喉吻润，二碗破孤闷。三碗搜枯肠，惟有文字五千卷。四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。五碗肌骨清，六碗通仙灵。七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生。蓬莱山,在何处?玉川子，乘此清风欲归去。”

晚唐宰相裴汶在《茶述》序中言道：“其性精清，其味浩洁，其用涤烦，其功致和。参百品而不混，越众饮而独高。”

宋徽宗在《大观茶论》中，把心中的茶道精神概括为“致清、导和、中澹、闲洁、韵高、致静”。

日本茶道宗师冈仓天心在《茶之书》里说：“本质上，茶道是一种对“不完美”的崇拜，是在众人皆知不可能完美的生命中，为了成就某种完美而进行的温柔试探。”

日本佛学大师铃木大拙说：“当我坐在茶室喝茶的时候，我是把整个宇宙喝到肚子里，我举起杯子之刻即超越时空的永恒。谁说不是呢？茶道所要告诉我们的，远比保持万物的平衡，使他们远离污染，或者单纯地陷入宁静深思的状态要多得多。”

2.2茶道的形成轨迹

发展逻辑关系

华夏文化——茶文化——茶道思想——茶美学。

茶道思想的形成轨迹

茶的关联进程表

备注：

A、跟随华夏文化的脚步，茶文化同步发展。

B、确证茶文化、茶道思想、茶美学三者均诞生于华夏文化。

C、茶文化、茶道思想、茶美学三者的发展轨迹，呈排序跟进队形。

D、茶文化——茶道思想——茶美学，呈先后因果的关联关系。

E、茶道思想和茶美学，同步萌芽及诞生，其巅峰期呈先后关联。

茶道思想的发展进程表

备注：

A、中国的茶道思想发展轨迹说明：春秋战国时期诞生的华夏核心文化是东方文明的基础，也是茶道思想诞生的根源文化。在魏晋时期的文化大融合促使了茶文化的起源和茶道思想的萌芽，并在中唐时期诞生了人类茶道。

B、韩国的茶道思想发展轨迹说明：韩国的茶道思想萌芽是比较早的，约于华夏茶文化起源三百年后，在新罗时期就已经开始萌芽。而茶道思想诞生则比较曲折，其于高丽时期诞生禅茶道流派的茶道思想，在李朝时期的末期则诞生了儒茶道流派的茶道思想。其中的转变，影响了其茶道思想哲学的高度。

C、日本的茶道思想发展轨迹说明：日本茶道的萌芽期是弘仁茶风时期。而在三百多年后的最澄、空海入唐求法之后获得快速发展，并于日本安土桃山时代诞生日本茶道。

D、英国的茶道思想发展轨迹说明：

1680-1740年，英国在这六十年里曾发生茶道思想萌芽，该茶道思想萌芽于1740-1840年这一百年里因为未知原因而遗忘，并于1840年后消亡，英国人失去了茶道思想哲学形成的机会，只剩下失去核心的茶文化。

——全文摘自《茶道之书》，逍遥哥 著。

图片来自网络。

逍遥哥，茶文化学者。《伟大的茶》大型茶文化著作系列首批完本四部茶书：《人类茶简史》、《问茶记：照亮人类文明的茶史巨星》、《茶道之书》、《茶的核心思想》，均拥有完整的著作权，已申请官方版权登记，即将出版。原创首发于公众号：伟大的茶。

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作者随笔：

去年初秋，《茶道之书》初稿完稿。最初在阅读冈仓天心《茶之书》后，有一个梳理华夏茶道思想发展轨迹的想法，又在写作《人类茶简史》的过程中，深化了有关茶道思想发展的逻辑思维。遂著于笔下、形于书中。

当我探索出《茶道之书》里面的茶道诞生与发展逻辑，并形成一个严谨的茶道发展体系的时候，我大吃一惊！诸多书籍里说的——“茶道诞生于日本”是错误的！茶道诞生于中国！日本茶道，不过是华夏茶道五大流派中禅茶道的一条支流而已！

令人震惊！不知道公布出去后，又会有多少惊涛骇浪？甚至于在茶文化领域里引发“战乱四起”？

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