中国人对茶叶的需求量极大，不仅喜欢喝茶，对于喝茶也非常讲究，从而衍生出茶文化，在我国的众多茶叶种类中，会将茶叶根据不同的性质进行区分，那么乌龙茶和铁观音有什么区别呢?下面就让小编给大家详细介绍一下吧。
乌龙茶和铁观音有什么区别
1. 含义不同
乌龙茶是所有乌龙茶类的总称，铁观音虽然是乌龙茶中的一种，是半发酵茶叶，但两者的表达的含义和范围不同，乌龙茶包含的范围十分广泛，而铁观音除了是茶叶的名字，也是一种茶树的品种名，主要产自于福建省泉州市安溪县。
2. 茶香不同
乌龙茶和铁观音的茶香味道不同，乌龙茶冲泡时，茶汤会散发独特且浓郁的花香味，而且不同品种散发的香味不同，种类非常丰富，在茶叶界有着明珠的称号，铁观音冲泡后则是有着纯天然的兰花香气，茶香味持久浓郁，叫做观音韵。
3. 口感不同
乌龙茶冲泡后的茶汤不只是闻起来有独特的茶香味，饮用时的滋味不同，茶汤饮入口中出现徐徐生津，有回味，仔细品味仿佛口腔中嚼之有物，铁观音的茶汤滋味则浓厚爽滑，饮入口中时稍微苦涩，但回味甘甜，且越久香味越浓。
4. 汤色不同
乌龙茶和铁观音冲泡后的茶汤叶色也是非常明显的区别和不同，乌龙茶的茶汤颜色主要有金黄、清黄以及红色三种，制茶时的发酵方式不同，茶叶冲泡后产生的茶汤颜色也不同，每种茶叶的汤色有深浅的区别，铁观音冲泡的茶汤颜色主要是金黄和橙黄。
铁观音跟乌龙茶一样吗
铁观音跟乌龙茶不一样，从本质上来看，铁观音属于乌龙茶，但乌龙茶并不只属于铁观音，两者是被包含者和包含者的关系，因此表达的含义完全不同，作为乌龙茶其中一个品种分类的铁观音，因其独特的品质常年位列于十大名茶的行列。
