六堡茶是广西梧州的特产茶叶,其不仅内质丰富,而且口感柔滑,是黑茶中的一个品种,是按特定的工艺进行加工而成的茶品。六堡茶的营养价值很高,经常存放一些六堡茶饮用,可起到保健养生的作用。那么,六堡茶可以长期保存吗?下面一起来了解看看。
一、六堡茶可以长期保存吗?
六堡茶是黑茶,属于后发酵茶叶,能形成其如今特有的品质是它经过了一系列的精制工艺,其中茶多酚、氨基酸、糖类等各种物质之间发生变化,使得汤色、香味趋向于理想化,但是如果储藏条件不当或不讲科学的无限期存放,必然会影响其品质。
如果是品质达到非常优秀的六堡茶,建议最好也不要去一味的无限期的存放,这会使茶叶中的有益成分逐渐分解、氧化,进而失去六堡茶应有的特殊风味,甚至会产生茶叶碳化的情况。所以,我们在存放六堡茶的时候,应视情况而定,一般发酵较轻的新茶存放2-3年左右,便可以得到较为满意的品质。
很多人都知道黑茶是有收藏价值的,六堡茶也不例外。不过,茶叶是有保质期的,与茶的品种有关,不同的茶保质期不一样。像六堡茶,只要存放得当,不仅不会变质,甚至还能提高茶叶的品质。湖南的黑茶、湖北的茯砖茶、云南的普洱熟茶亦如此。但是,一般的茶还是新鲜的比较好。如绿茶,保质期在常温下一般为一年左右。
当然,在储存六堡茶茶叶的时候,也要注意学会如何判断茶叶是否有出现变质,而这主要看它是不是发霉;闻干茶的时候是否出现有焦味、酸味、霉味、馊味等杂味;滋味的浓度、收敛性下降。当然,不能饮用的茶叶可以泡完放花盆里当花的养料,还可以晒干做枕头,六堡茶叶做的枕头对睡眠有好处。
二、存放六堡茶的注意事项
1、存放六堡茶之前,如果是有其他的气味的话,那么可以让六堡茶暴露在空气中一段时间,然后让味道散开以后,再储存。
2、六堡茶存放的环境,一定要远离厨房、油烟重的地方,否则的话茶叶很容易吸附其他的异味,而造成变味的现象。
3、注意,千万不要看见天气潮湿,就选择把六堡茶茶叶拿去继续烘焙,或是发现受潮一点点就去烤干水分,这样是错误的做法,即使是低温也是不可以的。
4、六堡茶陈茶存放,一般存放的时候,还需要保留外纸、竹壳,这样的话可以保护属于它的味道,直到饮用的时候,才剥开外纸。
5、如果仓储味道太浓的话,那么大家可以选择在干燥的冬季,吹北方的时候,把六堡茶打开,让自然风吹散其味道,但一定不可以阳光直射。
6、冷风吹过以后,虽然六堡茶的仓储味道已经是去掉了,但还是需要有自然的空气,让茶叶回润。