白茶性温味凉，听说在福鼎当地，像小孩发热或是大人牙龈肿痛，都会沏上一壶老白茶，舒缓身心。不仅如此，白茶的内含物质还能够预防葡萄球菌感染、链球菌感染，或是肺炎等细菌的侵扰。简简单单的一杯白茶，就能够成为你身体的保护伞，清热解毒。
储存白茶密封包装少不了
良好的密封，是收藏白茶的前提条件，同时也是关键的步骤。
一个完美的密封包装，如同在盖房子之前，先将地基打稳，才能开展后续的工作。
若是没有密封，即便仓储环境再优秀，也无计可施。
目前为止，长期储存白茶最稳妥的密封方式，莫过于三层包装法。
许多新茶友，对于三层包装法仍然是陌生的。
实际上，它指的是用铝袋、食品级塑料袋以及标准五层厚的瓦楞纸箱，由内到外，将茶叶层层密封。
在具体操作过程中，记得把铝袋和塑料袋中多余的空气排出，分别用绳子系紧。
最后封箱时，再将四周的缝隙用胶带贴紧，不留一丝缝隙。
如此一来，三层包装法才算最终完成。
三层包装法的优势之处，在于能够极大程度地隔离空气中的水汽、异味以及其它杂质。
虽然其貌不扬，但可以让白茶在一个安稳的环境下，静静陈化，免受外界的干扰。
而像是紫砂罐、陶罐、玻璃罐等，罐口并不能做到完全的密封，给了水汽可趁之机。
当多余的水汽进入后，便会导致茶叶受潮、变质，最终走上发霉的道路。
所以，三层包装法对于白茶来说，是必不可缺的。
白茶中，如果芽头粗壮，叶片幼嫩的特级、一级白牡丹，就是春茶，因为秋季茶树无法生长出如此高等级的茶叶。
名叫“白茶”的树种，如今天的福鼎大白、景谷大白等。宋徽宗赵佶《大观茶论》中有言：“白茶自为一种，与常茶不同。其条敷阐，其叶莹薄。崖林之间偶然生出，盖非人力所可致……”。此处所言“白茶”，业界专家普遍认为或指上条所述“白叶茶”，亦或指芽叶满披白毫的白茶树种。
同一份茶，每年取出一点喝喝，或者几个月喝一次，品饮体验可能差别很大，甚至“判若两茶”。白茶的转化，每个阶段都会与不同的特点，有口感上佳的阶段，也有评价不高的时候，而且这两种倾向出现的时间并没有固定的规律可以寻觅。
白茶可以分为白毫银针，白牡丹、寿眉。白毫银针由茶树的单芽制成，芽头饱满，白毫密布，一旗一枪特点显著，挺立的针芽旁带着细小叶壳。白牡丹由茶树嫰梢一芽一叶、一芽二叶组成，叶片细小狭长，叶背多覆白毫。寿眉由于茶树嫰梢的一芽三叶、一芽四叶组成，有着较大的茶梗和较宽厚的叶片，较为粗老。这三大类不同的白茶，不同的采摘标准，使得外观芽叶形态区别一目了然，各具特色。
白茶片富含的二氢杨梅素等黄酮类天然物质可以保护肝脏，加速乙醇(酒精)代谢产物乙醛迅速分解，变成无毒物质，降低对肝细胞的损害;
大家都知道白茶有“一年茶，三年药，七年宝”的说法，所以许多老茶客多有存茶的习惯，拿到新茶往往都会放置一段时间再喝。另外也不乏有一些选择收藏白茶的朋友，所以白茶的存储就显得至关重要!
