普洱茶分为生普、熟普两大类,主要有三大主产区、十几个知名山头的普洱茶品类。除了年份和产量,普洱茶等级也会对普洱茶的价格产生影响,想要买到物有所值的优质普洱茶,对于普通茶友来说非常不容易,只有多年经验的老茶友,才能摸清其中的条条道道。下面小编就给各位茶友介绍一下鉴别方法。
劣质普洱茶一般高温处理后,就失去了茶内部的活性物质,喝起来口感很差,存放也不会有任何转化。下面阿兴以自己家几款普洱茶为例,给大家简单讲讲如何辨别普洱茶的好坏:
1、看干茶
优质的普洱茶,干茶香气丰富多变(菌子干香、中药香、干桂圆香、干霉香等)。不管是生普还是熟普,都是条索完整、清晰、无异味的。
生普一般呈青绿色、墨绿色,熟普呈红褐色、棕色,5年以上的熟普黑中泛红,可以成为老茶。在其他条件相同的情况下,通常颜色越纯正,时间存放越久,香味就越浓郁,品质越好。
2、观汤色
观茶汤的重点是:看汤色是否明亮、无浑浊。优质生普茶汤一般呈明黄色,熟普的茶汤红浓明亮。
品质不好的普洱茶汤可能会有浑浊、不明亮的状况,有的甚至发黑、发乌。
3、品滋味
生普茶汤清香,口感较为强烈,茶气足,苦中带涩,但却回甘快而明显。如果苦涩感一直散不去,那品质肯定不行。
熟普基本无苦涩感,入口醇厚、绵软、生津自然。新茶有清香味,老茶有独特的陈味。
4、识茶底
生普茶底以黄绿色为主,柔韧有弹性,有条有形。熟普茶底以棕褐色为主,因为工艺的原因,叶底一般比较琐碎。
以上就是鉴别真假普洱茶的方法，各位茶友要学会了。更多茶知识请关注茶网。
