老白茶大多以蛋糕茶的形式出现。
蛋糕茶撬的形状不规则。在碗的标准容量上，5g的干茶似乎有点“冤枉”了。
在老白茶中，寿眉的存量很大。
蓬松的寿眉常常让爱茶的人担心，所以选择了一些大容量的碗。
然而，这两个问题并不是改变倒茶比例和碗大小的原因。
碗越大越重，白茶最重要的就是快速出水。
由于碗的重量，出水时间延迟
出水的速度变慢了，倒出来的白茶变成了一杯苦汤，没有任何好处。
另一方面，碗与茶的比例必须精确。
如果倒茶太多，茶汤中的茶多酚和咖啡因含量会极高，味道会变苦。
如果你放的茶太少，茶汤就会变得清淡。
一杯好茶，难于在茶水失衡中诞生。
记住110ml容量的盖碗和5g干茶，这是白瓷碗和老白茶干茶的最佳比例。
它是由大白茶或水仙茶树种的单芽经萎凋、干燥、采摘等特定工序制成的白茶产品。这是“白茶三剑客”之首。它由茶树的单芽制成，是每年采摘的第一批春季白茶。采摘周期短，每年3月采摘十天左右，采摘要求严格，因此在产量上属于珍惜水平。此外，白毫银针营养丰富，深受茶友喜爱。
白茶被誉为“一年茶、三年药、七年宝”。在六大茶类中，新茶的功效相近。由于含量的不同，每种茶类的效果略有不同。实验证明，在新茶中，绿茶的保健功能最高!
茶叶中的茶多酚及其氧化产物能溶解脂肪，促进脂质物质的排泄，从而降低血液中的胆固醇，从而减少脂肪在动脉壁上的沉积，降低动脉化的发生率;它还可以激活蛋白激酶，加速脂肪分解，降低体内脂肪含量。
喝白茶的好处除了药用价值外，也是一种越来越离不开人际交往的天然饮品。茶文化已远超酒文化。自古以来，中国就是一个礼尚往来的国度，茶存在于各种社交场所和大大小小的聚会中。一个人即使坐在那里享受生活，也必须有茶相伴。人渴了就喝茶，习惯了不渴的时候喝茶来享受生活。人们生活中处处喝茶，离不开茶。人们常说“饭后”，可见喝茶与吃饭是密不可分的。
由于白茶是一种微发酵的茶，它在茶叶中保留了更多的营养成分，比绿茶更具有减肥和美白的作用。白茶中的儿茶素具有很强的抗氧化性，比众所周知的维生素E高200倍，可以提高人体的排毒和防御作用。白茶含有维生素P、B1、B2、C、E等。这些维生素，在沸水中浸泡十分钟后，平均可以提取80%，所以白茶是人体维生素的良好来源，尤其是B2和C是最重要的。 B2又称核黄素，是中国人饮食中最容易缺乏的维生素。
