大家都知道绿茶对温度很是敏感,绿茶保存要放冰箱。那么如果没有冰箱,绿茶怎么样才能保存得更久呢?
三月是春茶上市的季节,特别是明前茶更是受人喜爱,很多人都是喜欢在新茶上市的时候,买一点好茶放在家里。有的可能会买上好几斤放在家里。那么问题来了,绿茶怎么样保存,茶色和茶味才不会变呢?
绿茶保存一般都是要放冰箱的,一般常喝的,打开的,可以放在保鲜就可以,同时,在放入冰箱的时候,一定要注意口封紧。不然很容易进入水汽和异味。如果是长时间不喝的,一般就是要求放冷藏冷冻了。
如果没有冰箱,那么绿茶怎么样才能保存得更久呢?我们都知道,在古代都是没有冰箱的。那么茶叶是怎么保存的呢?唐朝人爱用陶器、丝绢存茶。唐代韩琬的《御史台记》写道:“贮于陶器,以防暑湿”。
明朝人存茶用陶罂。明代王象晋在《群芳谱》中,把茶的保鲜和贮藏归纳成三句话:“喜温燥而恶冷湿,喜清凉而恶蒸郁,宜清独而忌香臭”。同时,明代还发明了将茶叶和竹叶相伴存放的贮茶方法,也称陶罂贮茶法。这就是和现在的普洱茶的保存方法有一点相似。
存茶的工具还有像木桶,竹桶这些都是老百姓日常所用。像一些有地位的人家,可能就会有陶器,锡罐等等。包括像在哥德堡沉船上面的松萝茶。都是用瓷罐来存储和运输的。
那么现在呢?很多人由于在办公室或是宿舍没有冰箱的情况下,怎么样才能让绿茶长久保存呢?绿茶的保存有四大忌,忌高温、忌异味、忌潮湿、忌氧气。所以不管什么样的包装,都是要把茶叶放在阴凉的地方,同时口一定要封紧。如果有条件的话。当然是选择像瓷罐,锡罐,木桶之类的。像这几种,都是具有防阳光直射,防高温的作用。
如果没有这些,那也要配一个铁盒。同时茶叶的包装袋,最好是选择比较厚一点的牛皮纸袋铝箔袋之类的。同时让卖家把茶叶打包成小包装。最起码是100克一袋。不能选择那种透明的袋子,因为那样茶叶很容易氧化。
当然了,现在的茶叶购买很方便,如果是在单位上班,住宿舍之类的。买茶一次少买一点。这是最好的解决方式。要不然好茶浪费了,很可惜。