市场上十年以上的老白茶已经非常难得，较为稀有了，价格不便宜。存放收藏二十年的老白茶，市场上几乎是没有的。一旦遇到，最好不要错过，二十年老白茶价格在1万元以上一斤，如果是银针的话，市场价值3～5万。十年以上荒野银针的话，可以到5万以上。
存放三年以后，白茶内质保持稳定沉淀，甘甜醇滑慢慢呈现。这时的白茶，可细细品其味，体会岁月带来的惊人转化，香甜甘润，醇滑细腻，茶向着温和变化。存放三年的白茶十分合适品饮，是新老茶人的喜爱。
存放七到十年的老白茶，一般依据陈味的轻和重来分辨。级别较高的茶，会发生枣香或是中药材香，茶汤颜色晶莹剔透。这一阶段是老白茶陈茶风韵展现之时，是热衷老白茶的茶友最悠闲的岁月。
日常保存老白茶，重中之重是茶应干燥，且水分含量达到标准。白茶水分含量的国标数据为8.5%，然而长期保存的福鼎白茶则在6%以下。
茶叶的包装一般选择用PE锡纸，可以避免日晒和光照。保持紧闭。大包装的茶叶比小包装的茶叶品质更好。家庭包装的简易处理：老白茶用铝箔袋和塑料袋密封包装两层，再放入容器里，放置于阴凉、通风、无异味处。
