用铁罐、锡罐储存最好。保存绿茶的重点是防异味、避光、防潮、防晒、低温，保存时先将茶叶装入铝箔袋，然后封口，最后装入马口铁罐或锡罐内，盖好盖子，最后放入冰箱冷藏室直立保存即可，冷藏保存的适宜温度为0~5℃。
红茶类属于全发酵茶，陈化变质慢，只要存放在密闭、干燥的容器里保存即可，比如陶罐。乌龙茶中的清香型茶可以采用和绿茶一样的保管方法，浓香型的可以放在锡罐里。黑茶类（如普洱茶）是后发酵茶，保管黑茶最重要的是保持干燥、通风，如放进紫砂罐里。
不同茶类选择不同的泡茶容器：
1、绿茶：西湖龙井、洞庭碧螺春、君山银针、黄山毛峰等细嫩的名贵绿茶，适合用透明玻璃杯泡饮，便于观察茶叶在水中的缓慢舒展、游动、变幻过程，人们称其为“茶舞”。
2、红茶：一般情况下，冲泡高档工夫红茶、小种红茶等一般选用白瓷或者玻璃盖碗。
3、乌龙茶：闽南乌龙尤其是铁观音，除了品茶汤，闻香、赏叶底也很重要，用盖碗冲泡特别方便茶客观察叶底和闻香。闽北乌龙和广东乌龙，用盖碗冲泡能凸显茶叶原本的滋味、香气，便于观察叶底，用紫砂壶来冲泡，能使茶汤醇厚，香气不散。
4、花茶：冲泡茶坯特别细嫩的茉莉毛峰、茉莉银毫、茉莉龙珠等高级花茶时，因茶坯本身具有艺术欣赏价值，宜用透明玻璃茶杯。
