黄茶属于轻微发酵茶类，其特点为叶黄汤黄、金黄明亮，甘香醇爽。那么如何选购一款好的黄茶呢，可以从这些点出发：
1.看外形
成品黄茶芽叶肥硕挺直，叶片整齐，茶芽之间呈现出金黄发亮的色泽，黄颜色为主。
2.嗅香气
轻嗅黄茶，带着熟了板栗香气（黄小茶）或甜甜的兰香（黄芽茶），多带焦豆子香气（部分黄小茶、黄大茶）。一般而言，黄茶香高浓，带火旺香气，部分黄小茶则带兰花香。
3.观汤色
黄大茶冲泡后多深黄色。其余主要呈现嫩黄发亮，且清澈色泽。
4.尝滋味
黄茶基础滋味是醇，入口醇而无涩感，细尝间有回甘甜润喉之感，较为舒适。
5.看叶底
可从嫩度、色泽、匀度来评定黄茶叶底。
a.嫩度：嫩芽多和后、软、摊者为好黄茶。
b.色泽：叶底色泽看色度和亮度。叶底有亮黄，而非其他杂色基本是好黄茶，若是黄茶叶底暗，多半是闷黄时温度过高、时间太长导致。
c.匀度：一芽一叶黄小茶中，可能夹杂一芽三叶较老茶，或夹杂对夹叶、单片等。要求老嫩一致，色泽匀齐。
