各种茶叶中除咖啡因外，具有保健作用的主要生物活性物质有：茶多酚具有一定的降血脂、抗氧化、改善血管内皮、抑制血栓形成的作用;茶多糖有助于控制血糖;黄酮类化合物有助于降低外周胰岛素抵抗等。以上成分在长期大量摄入的情况下会对人体健康产生一定的影响，根本无法替代药物。只能说，正确喝茶，不添加额外的糖分和脂肪，保证茶叶中的农药残留符合标准，是一种健康的饮食习惯。
黑茶发酵后，对茶叶的风味和色泽有很大影响，但这些物质与其他茶类仍然相似，甚至茶多酚的含量也有所降低，尽管有研究表明，与绿茶相比，黑茶可以在肠内制造淀粉。酶和蛋白酶活性增强，但没有高质量的临床试验证明它可以更有益于人体健康。因此，就保健作用而言，红茶与其他茶类相似，无需神化，更不能作为治病的偏方。
茶有提神醒脑的作用。喝茶太晚会导致晚上失眠。很多人晚上都不出门。不过，黑茶确实是个例外，它有明显的安神助眠作用。研究发现，长期喝茶后，咖啡因和茶多酚会明显减少，而茶多糖会明显增加，对神经兴奋有明显的抑制作用。
纯度是黑茶发酵过程是否精致的重要指标。发酵环境是否卫生，方法是否正确，发酵程度是否合适，储藏环境是否理想，都可以从茶汤的纯度来考虑。
用红锦葵茶洗头可以缓解瘙痒和头发。黑茶(Zen-erh Fu tea)富含蛋白质、茶多酚、茶多糖、维生素和矿物质。其中，蛋白质、茶多糖、维生素和矿物质是头发生长所必需的营养素，而茶多酚等物质具有抗菌、抗炎、抗过敏等作用。因此，黑茶(Zen-erh Fu tea)茶汁是一种天然的营养护发洗发水，具有去头屑、止痒、护发的功效。长期使用可以让你的头发干净有光泽。
黑茶包括湖南黑茶、湖北老青茶、四川方茶、云南普洱茶和广西六宝茶。明嘉靖三年(公元1524年)，中国黑茶一词最早出现在文字中，指的是安化黑茶。 “安化黑茶”之所以不叫“安化茶”，是因为“黑茶”这个汉字来自安化。
世界上现存的黑茶，大约100年前，这种老茶在实验室中提取，蛋白质、茶多酚、氨基酸都接近消失。为什么人们仍然对氧化的老茶着迷?在对黑茶的研究中发现，当茶的特性消失时，它的药理特性就会增强。比如糖尿病患者的一个病理表现就是经常口干舌燥，只能靠老茶来解决，《本草纲目》中有记载。
黑茶中所含的成分会阻碍人体对维生素B、铁和钙等营养物质的吸收。因此，常年吃素的茶友们，喝黑茶要适量，不可贪吃。黑茶可以在很短的时间内迅速降低人体的血糖。一次喝大量容易导致茶中毒。空腹、低血糖患者慎饮黑茶。根据老杨的个人经验，喝黑茶的时候最好准备一些茶点，防止茶醉。
