黑茶起源,黑茶是如何出现的?

作者:阿斌 更新时间:2022-11-24 22:04 阅读:953

黑茶的起源可以追溯到唐宋茶马贸易的中早期。明万历神宗二十五年(1597年)御史许乔上书求湖茶:“汉川茶少而贵,湖茶多而贵。扁……韩茶味甜,煮容易变稀;湖茶苦,芝士合适,湖茶之行方便粉丝。”湖茶是湖南黑茶,更准确地说,主要是安化黑茶


安化黑茶是明清两代的贡茶。明万历年间被定为官茶。远销西北,最远销往俄罗斯。因此,安化成为“万里茶道”的重要起点。


早些年,安化黑茶一般作为边销茶叶远销边疆,在内陆和沿海市场上很少出现。近年来,它异军突起,回归中原,成为深受都市人青睐的“养生茶”。阚才俊最近来到安化,是为了寻找万历茶道复兴的密码。



黑茶起源,黑茶是如何出现的?

洗茶,这个词应该很熟悉,尤其是发酵茶。而黑茶更需要这一步。因为很多黑茶都是长期保存的茶叶,长期存放难免会出现一些浮尘。冲泡茶叶前,先用热水把茶叶冲洗干净,还能起到另一个作用,就是醒茶。醒茶简单来说就是滋润茶,可以让茶叶放松,提前进入状态,散发出茶叶的香气。醒茶的时间不宜过长,大约5秒左右,水很快排出,醒茶的过程就可以结束了。喝茶后,可以喝黑茶的精华。


黑茶的高效抗氧化功能可以增强皮肤的抵抗力,其中的多酚能有效抑制自由基的活性,提高人体的排毒和防御功能,给皮肤带来前所未有的清新感觉。



黑茶起源,黑茶是如何出现的?

黑茶的品质特点是:干茶色泽深而油润,条索紧卷,香气纯正,汤色红黄鲜亮,滋味醇厚,纯净厚实,回味令人耳目一新。新茶微涩,不易冲泡。


在很多人看来,由于其外观粗糙,黑茶味重,很难想象它是一款好茶。黑茶没有绿茶的鲜嫩,也没有铁观音的浓郁香气,也没有黑茶的浓郁马铃薯香味。



黑茶起源,黑茶是如何出现的?

生产黑茶所用的原料粗糙、陈旧,并不代表黑茶不如其他茶。茶类按加工工艺划分,黑茶和绿茶都属于茶的六大类。黑茶的深度发酵和醇香,只有粗糙的老茶叶才能做到。与绿茶相比,它的味道各有特色,并没有什么区别。黑茶中也有采用精致原料制成的茶品,如安化的“天健”,是安化黑茶的上品,曾是西北地区的贵族饮品。


黑茶不同于普通的茶叶。大多数其他茶使用幼芽代替太老的茶叶。然而,黑茶是不同的。很多都是老叶老茶梗。


微信扫一扫关注

关注茶窝网公众号,让你喝茶、买茶不再走弯路!品类齐全、正品保障、优惠多多,买普洱茶,上茶窝网!