关于陈皮你一定听说过“百年陈皮胜黄金”这句话，有人觉得这句话只是夸张的说法，也有人说这句话是说百年陈皮比黄金还贵，其实这句话主要有基层意思。
百年陈皮数量稀缺
黄金是不可再生资源，因此古往今来都是作为绝对的流通货币使用，更是各国储备的重要资源之一。因此，黄金可以说是越来越少，说百年陈皮胜黄金，意思就是说百年陈皮比黄金还稀少。陈皮是用柑橘皮制作而成，本质上属于一种食物，保存的难度非常高，而且时间越长就越难以保存，年份越高的陈皮数量自然更是稀少无比，超过50年的陈皮已经非常难得，一旦出现都是数十万的成交价格，而且有价无市，而真正的百年陈皮，更是从来没有真正出现过，其稀有珍贵由此可知。所以会说百年陈皮胜黄金。
百年陈皮价格高
关于百年的价格，宜兴壶人在之前的文章《100年陈皮价格多少钱》中有介绍过，一百多克的57年陈皮拍卖成交价就达到了50万元，百年陈皮的价格就更不用多说了。因为百年陈皮价格非常高，所以用百年胜黄金这句话，来说明百年陈皮的价值。
百年陈皮收藏价值高
我们都知道黄金能升值，因此很多有钱人都会购买黄金来进行储备，就连国家也会有黄金的储备。可以说，黄金是世界上最保值的东西。而新会陈皮一旦到了一定的年份，也具有了收藏价值，可以收藏陈皮进行升值，特别是百年陈皮，其收藏价值之高，比很多古董都要更受欢迎，所以说百年陈皮胜黄金，就是为了说明百年陈皮和黄金一样，可以收藏升值。
百年陈皮胜黄金，这句话不仅仅是夸张说法，它反映出了百年陈皮的稀缺性、价格高、收藏价值已经可以升值的特点。当然，陈皮越陈越好，所以百年陈皮的功效和作用也是非常强的，但对于这个年份的陈皮来说，其功效反而是可以忽略的存在了。
