武夷岩茶和安溪铁观音是大家都比较熟悉的两种茶，但要比两者的知名度的话，可能安溪铁观音会更胜一筹，其实它们都是乌龙茶，也常被人放在一起比较，那么武夷岩茶和安溪铁观音有什么区别呢？
一、武夷岩茶和安溪铁观音的区别
武夷岩茶和安溪铁观音虽都为乌龙茶，但是两者在各方面都有着自己的特色，不管是外形上、茶叶的采摘和制作工艺上、还是制作过程上都是不一样的。而因为这些不同的因素存在，所以在茶叶的色香味方面，武夷岩茶和铁观音都各有自己的特色。
1、外形
首先，武夷岩茶和安溪铁观音的不同之处就是外形，这个其实一眼就能识别，因为两者的茶形和颜色就有很大的不同了。那么武夷岩茶是绿叶镶红边；而铁观音是叶片黄嫩。
2、茶叶的采摘和制作工艺
其次，武夷岩茶和安溪铁观音的不同之处就是茶叶的采摘和制作工艺，二者相比较其实差别挺大。那么武夷岩茶要求采摘大开面到中开面的茶叶；而铁观音要求采摘小开面到中开面的茶叶。
3、制作过程
最后，武夷岩茶和安溪铁观音的不同之处就是制作过程，虽然说二者在制作过程中都是用高温炒青，但在焖和透的方法上略有不同。那么武夷岩茶焖的时间相对于透的时间要长；而铁观音则是透和焖的时间折中。
二、安溪铁观音的妙用
对于安溪铁观音的用法，也许人们大多只知道它是一种很好的茶饮，其实大家不知是否还知道安溪铁观音它还可以当做药用。以下教你安溪铁观音的妙用。
1、治感冒
第一种妙用是治感冒，从而有助于避免感冒的不适。具体方法为，在锅中放入铁观音茶叶，再加入适量生姜一起炒一炒，而后开水冲泡喝其茶水可有效治疗感冒。
2、治疗烫伤烧伤伤口
第二种妙用是治疗烫伤烧伤伤口，从而有助于缓解伤口带来的不适。具体方法为，把铁观音茶叶熬制成汁，待冷却后涂抹在伤口或者烫伤处，一日四五次，伤口会很快的好起来。
3、治疗牙龈出血
第三种妙用是治疗牙龈出血，从而有助于保护牙齿和口腔的健康。那么经常用铁观音茶叶水来刷牙可以预防牙龈出血等口腔病症。
