中国茶文化博大精深，传承至今，已有几千年历史。以前只有达官贵人才有品茶一说，现在民间无论男女老少，总有人喜欢茶。
随着科技及工艺的快速发展，种茶工艺、制茶工艺都大幅提高，原本只有小产量的茗茶，现在也能大产量生产。在信息如此快速的时代，传统的种茶、采摘、制作工艺已经不是“秘籍”，只有符合现社会的需求才是茶行业前进的动力。尽管如此，一些“传统茶”仍受欢迎，不过是价值的问题了。
与其墨守成规，坚持“老茶”，不如尝试“新茶”，正是如此，市面上涌现出一批又一批的茶商以及茶客，他们作为推动茶产业发展的主力军，在百茶绽放的光辉时代做出了很大贡献，正是如此，全国各地涌现出各种各样的茶品，有些茶品可能没有听过，潜移默化的认识到片面的茶文化。
一、首都北京
本地特产茶：京西山茶——黄芩茶。土生土长的本地茶，茶园位于位于北京市门头沟区雁翅镇大村。黄芩作为山茶，在门头沟已有1000多年历史。
北京特产茶比较少，而北京本地人喜欢喝品质高档的茶，而且北京人喝的茶也比较杂，绿茶、红茶、乌龙茶、白茶等六大茶类基本上都有，而市场上常见的茶是茉莉花茶。
二、上海
上海是经济大都市，没有天然适合种茶的地方，所以上海没有特产茶。
上海人喝茶情况：主要以绿茶为主，比如说龙井、碧螺春，同时还有清香的铁观音。当然在上海做生意的商人另当别论。
三、天津市
天津因气候问题，不适宜茶叶种植。
天津本地人喝茶爱好，据在茶商观察统计：老年人喜爱花茶（高香且耐泡型销路最好）；中年人喝花茶、绿茶、铁观音和普洱都能够兼容；年轻人、白领以绿茶为主；女士以红茶、普洱为推崇。
四、重庆市
重庆的特产茶叶较多，但是经过实地考察，从寻访不同的茶山、茶园、茶厂到拜访非遗制茶师傅，采茶人之后，比较出名的五款茶。
产自重庆南川金佛山的金佛玉翠，一方独秀的永川秀芽，产于与西湖齐名二圣山的巴南银针，产于金佛山的红山九红，还有重庆地道特色茶—老鹰茶。
金佛玉翠
巴南银针
红山九红
老鹰茶
永春秀芽
重庆最出名的是重庆火锅，满满的辛辣味，因为本地人一般喜欢老鹰茶、沱茶、茉莉花茶来降火。
四、广东省特产茶
广东是茶文化大省，很多著名的茶都是来源这里，这里不仅高产很多茶，而且品茶的人也很多。
广东茶叶在全国闻名，最具代表的是英德茶、潮州茶、绿茶、罗浮山茶、功夫茶等。韶关罗坑茶、英德红茶/绿茶、白叶单丛茶（潮州饶平）、凤凰单丛茶（潮州潮安）、石古评乌龙茶（潮州潮安县）、西岩乌龙茶（梅州大埔县）、南华大叶奇兰香茶（兴宁市）、三峰黄金桂茶（乌龙茶-兴宁市）、鸿雁金萱乌龙茶（广东农业科学院）、龙星水仙香茶（梅州丰顺），还有地域特产茶，如深圳大鹏云雾茶、影古毛茶（广州从化）等等。同时广东各地还有本地特产绿茶品种。
广东人口密集，喝茶情况多而杂，不过还是喝本地茶较多。
五、闽茶—福建
福建是茶的发源地，是乌龙茶的故乡。福建人对茶也情有独钟，有着“宁可百日无肉，不可一日无茶”的传统。
闽南有铁观音、黄金桂、闽南水仙，永春佛手，其中以铁观音为品种代表，产地集中在福建南部安溪、永春、南安，同安等地。
铁观音
闽北主要以武夷山岩茶为主，主要产区分布于福建武夷山附近。根据品种和产地，有闽北水仙、闽北乌龙、武夷水仙、武夷肉桂、武夷奇种、品种（乌龙、梅占、观音、雪梨、奇兰、佛手等）、普通名丛（金柳条、金锁匙、千里香、不知春等）、名岩名丛（大红袍、白鸡冠、水金龟、铁罗汉、半天腰等）
大红袍
因福建茶叶风靡全球，周边城市像江西、广东、浙江等不少地区对闽茶非常热爱。受福建地区茶文化影响，岭南工夫茶备受全球人欢迎。
六、云南
云南得天独厚的地理环境，注定了茶叶的盛行与繁荣，这里拥有适宜的生态环境以及精湛的制茶工艺，形成了久负盛名的云南特产茶。
这里生产普洱茶、滇红茶、绿茶、紧压茶（沱茶）、花茶等五大类茶品。
沱茶
最出名的要数普洱茶，园区位于云南勐海、勐腊、普洱市、耿马、沧源、双江、临沧、元江、景东、大理、屏边，河口、马关、麻栗坡、文山、西畴、广南，西双版纳等地。形成了如老班章、易武、布朗、景迈、冰岛等出名的品牌普洱。
普洱茶
中国三大红茶之一的“滇红”也产于云南，有着非常悠久的历史。沱茶也是云南茶叶的传统制茶品，是一种制成圆锥窝头状的紧压茶；当然也要强调云南丽江雪茶和玛玉茶，在云南特产茶中出类拔萃。
各种茶类
云南出好茶，云南人爱喝茶，26个民族都有各自不同的爱茶、饮茶习俗。彝族人喜欢“雷响茶”，哈尼族人爱喝“土锅茶”，布朗喜欢喝“酸茶”，怒族人喜欢“盐巴茶”，大理白族招待贵宾用的是“三道茶”....
七、安徽
安徽是中国的茶叶大省，拥有众多特色名茶。其中以红茶、绿茶最为出名，素有安徽十大名茶之称，其中“中国十大名茶”占8个。
红茶有祁门的祁红；绿茶有休宁松罗、休宁的屯绿，黄山的黄山毛峰、黄山银钩，六安的瓜片、齐山名片、齐山翠眉，太平的猴魁，泾县涌溪火青、泾县特尖，青阳的黄石溪毛峰，歙县的老竹大方、绿牡丹、屯绿，宣城的敬亭绿雪、天湖凤片、高山云雾茶等。
黄山毛峰
还有舒城的兰花茶，桐城的天鹅香茗、桐城小花，九华山的闵园毛峰，绩溪的金山时茶，休宁的白岳黄牙、茗洲茶，潜山的天柱剑毫，岳西的翠兰，宁国的黄花云尖，霍山的翠芽，庐江的白云春毫等。此外，安徽还产黄茶，以皖西黄大茶较为出名。
兰花茶
安徽本地人喝绿茶的比较多，也有一部分人喝红茶，喝黑茶。
八、广西
广西省是华南茶区的重要组成部分，西部接近云南茶，境内自然生产着许多茶叶。
比较知名的有梧州六堡茶、贵港覃塘毛尖、凌云白毫茶、西山茶、横县茉莉花茶、昭平银杉茶、贺州昭平将军峰云绿茶、桂林毛尖、广西红碎茶、大新苦丁、凌毛尖、象棋云雾、开山白毛茶等。还有著名的“屎虫茶”也有部分出自广西。
六堡茶
茉莉花
横县花茶与六堡非常受本地人喜欢，因地域差别，本地人爱喝的茶品也有所不同。
九、湖南省
我们说六大茶类，湖南就占了一半，湖南因地制宜，具有天独厚的生产环境，适合茶叶生长。
比较出名的有君山银针、高桥银峰、古丈毛尖、南岳云雾茶、安化黑茶、安化松针，还有湖红工夫红茶、蒙洱茶、沩山毛尖、高桥银峰等特产茶叶。
君山银针
而湖南本地人喝茶比较丰富，六大茶类皆有。
十、湖北省
湖北比较出名的有采花毛尖、龙峰茶、松针茶、松峰茶、鄂州碧峰、恩施富硒茶，还有邓村绿茶、天堂云雾茶、水镜茗芽、归真茶等特产茶叶
本地人喜欢喝毛尖、富硒茶等。
十一、河北省
河北省是中国茶文化历史资源大省,其中邯郸、临漳是中国禅茶结合的发源地，石家庄赵州是中国禅茶文化精神和功能的诞生地，又是举世闻名的“吃茶去”公案诞生地，保定涿州卢家坊是“中国茶仙”卢仝的诞生地。这块富饶的燕楚大地，处处留下了中华茶文化痕迹。这座文化大省，大多数人喜欢喝茉莉花茶。
出名的有五岳山茶、鸟接茶、连翘茶、三坡茶、金莲花茶、香菊茶。
邯郸茶文化交流
十二、山西省
要问山西产什么茶？据悉山西产苦荞茶，主要产地在山西大同。
是将苦荞麦种子筛选、烘烤制成的一种饮品。分为普通苦荞和黑苦荞。同时柿叶茶同样产于山西，是用新鲜柿叶加工而成。
虽然山西特产茶不多，但却是茶消耗大省，本地人六大茶类都有涉及。
十三、陕西省
陕南，地处秦岭、巴山之间的汉水流域，青山绿水、气候适宜，是条件优越的天然茶场，大家耳熟能详的陕南茶叶有汉中仙毫、紫阳毛尖、商南泉茗等。除此之外，还有闻名的泾阳茯茶、平利绞股蓝、象园雾芽；当然，陕南还有很多没有文中提到的茶品牌，比如汉中镇巴的秦巴雾毫、南郑的汉水银梭、安康平利的女娲银峰、八仙云雾等等。
汉中仙毫
陕西人过去喜欢喝绿茶，如今茶样也变得多样复杂，花茶、乌龙茶、普洱等皆有人喝。
十四、东北三省：辽宁省、吉林省、黑龙江省
因东北独特的地理位置，以及东北的水质监测情况，东北三省皆不是产茶的地方。因水质问题，本地人喝花茶比较多，中和水质异味；而经过处理过后的水质，同样能泡出质美鲜爽的乌龙茶、绿茶、普洱茶等。
十五、青海省
青海不适宜种茶，本地流行自制特色茶：枣儿茶、茯茶（熬茶）、酥油奶茶、麦茶（大麦茶）、面茶 、盖碗茶等。
—本期完，下期告诉你剩余17省特产茶及品茶情况。
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