茉莉花茶不是半发酵茶，该茶主要经过茶坯处理、鲜花处理、手工窨制、散通花热、起花烘焙、压花装袋等工艺，并没有发酵工序。茉莉花茶产地较多，因茶胚不同，可制成其它种类的茶，如龙井茉莉花茶、毛峰茉莉花茶等。
茉莉花茶不是半发酵茶
茉莉花茶不是半发酵茶，此茶以鲜嫩的绿茶为原料，配以香气浓郁的鲜花制成，主要经过茶坯处理、鲜花处理、手工窨制、散通花热、起花烘焙、压花装袋等工艺，并没有发酵这一步骤，因此不能称茉莉花茶为半发酵茶。
茉莉花茶最为著名的产地有福州、福鼎、金华、苏州、歙县、黄山、横县、重庆等地，根据不同品种的茶胚，可制成类别不一样的茶叶，如用龙井做茶胚，就称为龙井茉莉花茶，以黄山毛峰为茶胚，则叫做毛峰茉莉花茶。
茉莉花茶是日常生活中的常见饮品，即可冷泡，也能用热水冲泡。尤其在炎热的夏季，经常饮用茉莉花茶，具有清热、降火的功效。此外，常喝茉莉花茶还能消除口臭，去除异味，保持口腔清新。
